Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med anka i en panna

Pilaf med anka i en panna

0
883
Kök Östra
Kaloriinnehåll 168,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 5,4 gr.
Fetter * 8,9 gr.
Kolhydrater* 24,7 g
* per 100 gr. produkt
Pilaf med anka i en panna
Innehåll

I en vanlig stekpanna med höga kanter kan du snabbt och enkelt tillaga pilaf, som inte skiljer sig i smak från den som tillagas i en gryta. Vi lagar pilaf med anka (ordentligt bearbetat i förväg), tar ris av hög kvalitet, kryddor, tillsätter lite grönsaker och på en och en halv timme får du en doftande och smulig rätt för en familjemiddag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skär den förberedda ankan i bitar av valfri storlek. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna (trots allt kommer fettet att lägga till ankött) och överför fjäderfäbitarna till det.
steg 2 av 7
Stek skivorna på alla sidor på medelhög värme i 5-7 minuter tills de är lätt gyllenbruna och strö sedan över köttet med peppar och humle-suneli-kryddor.
steg 3 av 7
Häll sedan rent vatten över den stekta ankan så att den bara täcker köttet, och efter kokning, låt den sjuda på svag värme under lock under 40-50 minuter.
steg 4 av 7
Under denna tid, skala de grönsaker som anges i receptet, skölj och skär i tunna strimlor. Bred dem sedan jämnt över det stuvade köttet. Salta grönsakerna efter eget tycke.
steg 5 av 7
Skölj riset för pilaf flera gånger med kallt vatten och lägg det i ett jämnt lager ovanpå grönsakerna. Buljongen ska täcka riset 1 cm över dess nivå, så att du kan tillsätta lite varmt vatten i pannan. Sjud pilaf under stängt lock och på svag värme i 15-20 minuter.
steg 6 av 7
Under denna tid ska riset helt absorbera all buljong. Stäng av elden under pannan och låt pilaf brygga i 10-15 minuter, blanda sedan försiktigt och ta bort provet.
steg 7 av 7
Saftig och smulig anka -pilaf tillagad i en stekpanna kan serveras med färska grönsaker.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *