Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med anka i en gryta på spisen

Pilaf med anka i en gryta på spisen

0
666
Kök Östra
Kaloriinnehåll 168,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 5,5 gr.
Fetter * 15,5 g
Kolhydrater* 26,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Pilaf med anka i en gryta på spisen
Innehåll

Om du är en fan av olika sorter av pilaf, laga den med anka. Det låtsas inte vara en klassiker, men det kommer att glädja dig och din familj med sin speciella smak. Pilaf från denna fågel, enligt erfarna kockar, blir bra inte bara i en gryta, utan även på en vanlig spis. Pilaf brinner inte i den, ankan blir väldigt mjuk när den släpper och alla ingredienser utbyter ömsesidigt sin smak och arom. Tillagningstekniken skiljer sig inte från traditionell pilaf.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Förbered först ingredienserna till pilaf så att allt är nära till hands och ingenting glöms bort. Skölj ankan och ta bort skinnet så att det blir mindre fett i den färdiga skålen. Sedan köttet, du kan med ett ben, skuren i medelstora bitar.
steg 2 av 9
Skär den skalade löken i små tärningar. Hetta upp vegetabilisk olja väl i en gryta och stek löken i den tills den är ljus gyllenbrun.
steg 3 av 9
Skär de skalade morötterna med händerna i tunna strimlor eller hacka dem på en speciell grönsaksstrimlare. Överför sedan morötterna till grytan till löken, rör om och stek dem tills de är mjuka.
steg 4 av 9
Överför andbitar till grytan till de stekta grönsakerna och stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor.
steg 5 av 9
Skölj den erforderliga mängden ris noggrant med kallt vatten 5-8 gånger. Lägg sedan det tvättade riset ovanpå köttet stekt med grönsaker och sprid det över ytan i ett jämnt lager med en sked.
steg 6 av 9
Strö sedan över riset med kryddor, salt och svartpeppar.
steg 7 av 9
Koka upp den mängd vatten som anges i receptet och fyll den med pilaf i en gryta. Häll vattnet försiktigt så att riset inte blandas med köttet. Stäng grytan ordentligt med lock. Sjud pilaf på svag värme i 40 minuter och rör inte om, annars blir det gröt.
steg 8 av 9
Efter denna tid öppnar du locket och kontrollerar om all vätska har absorberats av riset. Om riset inte är klart, men det inte finns mer vatten, lägg sedan till lite. Lägg oskalad gräslök i pilaf och låt puttra lite mer så att det inte finns vatten kvar i grytan.
steg 9 av 9
Blanda pilaf med anka tillagad i en gryta och servera i portionerade tallrikar eller på en gemensam rätt.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *