Pilaf utan kött

Vi erbjuder att laga god pilaf med räkor och bläckfisk. För ett komplett "företag" av skaldjur kan du också lägga till musslor. En sådan maträtt kan tillagas både hemma på spisen och på grillen i frisk luft - och det här är förresten ett bra alternativ till kebab. Servera pilaf med varm smak - den är saftig och fyllig. Dessutom serverar vi grönsaker och örter.

För att inte störa med att rengöra bläckfisk kan du köpa redan skalade eller till och med redan skurna i ringar. Tillagningstiden i köket kommer att reduceras avsevärt. Pilaf med bläckfisk tar inte lång tid att laga mat, och om skaldjuren redan är beredd, då ännu snabbare. Vi rekommenderar att du använder olivolja för stekning av lök: det ger en karakteristisk delikat doft som bara kommer att dekorera skålen.

Om du är trött på köttpilaf kan du lägga till variation och laga pilaf med skaldjur - bläckfisk. Det är inte helt klart om denna maträtt kommer att motsvara namnet "pilaf", men enligt principen för beredning och det slutliga resultatet är det väldigt likt. Det är viktigt att inte steka den ömma bläckfisken, eftersom det blir tufft i det här fallet. Därför förkokar vi riset tills det är halvkokt, steker grönsakerna separat tills de är helt kokta. Blanda allt med rå bläckfisk och koka i bara några minuter.

Armenisk pilaf kännetecknas av frånvaron av kött och närvaron av torkad frukt. Dessutom kan torkad frukt användas på olika sätt, beroende på personliga preferenser och alternativ som finns tillgängliga hemma. Nötter läggs ofta till. Den oföränderliga ingrediensen är kanske russin och naturligtvis ris. Nödvändigtvis långkornigt, vilket ger pilaf den nödvändiga sprödheten och luftigheten.

Armenier förbereder söt pilaf med torkad frukt till påsk. Kompositionen innehåller smuligt, "fluffigt" ris, torkade frukter stuvade i smör, nötter och kryddor. Rätten är mycket färgglad och ganska tillfredsställande. Det är viktigt att inte spara på smöret när du lagar mat - det är det som ger en mild sötaktig krämig smak och ömhet. Helst bör detta vara ghee.

Pilaf behöver inte tillagas med kött. Du kan följa hela ordningen med att laga rätten, men bara tillsätt grönsaker. Vi lagar pilaf traditionellt i en gryta - i den bearbetas riset jämnt med temperatur och brinner inte. Från kryddor tar vi kummin, för surhet använder vi berberis, för pikant och arom - vitlök. I det här fallet tar vi opolerat ris till pilaf - det här är mer användbart. För att påskynda tillagningstiden på spisen blöter vi kornen i förväg, minst sex till sju timmar.

Beredningen av en sådan pilaf skiljer sig från den traditionella metoden, men rätten visar sig dock vara mycket god. Det är viktigt att en sådan pilaf tillagas ganska snabbt och inte kräver mycket besvär. Visuellt är rätten väldigt ljus och attraktiv - bitar av färgglada grönsaker gör sitt jobb. Receptet kommer att tilltala vegetarianer och de som fastar.

Denna pilaf kommer att uppskattas särskilt av dem som fastar och undviker animaliska produkter. Det är ganska tillfredsställande och låter dig glömma känslan av hunger länge. För att balansera sammansättningen och lägga till näringsvärde till rätten använder vi också champinjoner med grönsaker. Detta kommer inte att ersätta kött, men det kommer att ge proteinkomponenten.

För grönsakspilaf i en långsam spis behöver du ris, lök, morötter, paprika, tomater, vitlök, örter och olja. Vi tillsätter salt och kryddor utifrån våra egna smakpreferenser. Pilafen kommer att visa sig vara rik, saftig och samtidigt ganska lätt, så det finns inget kött eller animaliskt fett i den.

Vi erbjuder ett recept på en ovanlig pilaf. Vi lagar det från basmatiris, utan att lägga till kött. För att säkerställa rätten i skålen, som vanligt, stek grönsakerna på förhand: morötter och två sorters paprika. Och sedan lägger vi till nötter - det här är för mättnad och en extra smaksättningsnyans.Mot slutet av tillagningen av pilaf lägger vi också till ananasbitar och druvor - detta steg är valfritt, men älskare av smakkontraster kommer definitivt att gilla det. Med tillägg av söta bitar får pilaf en speciell stämning. Denna maträtt kompletterar perfekt ett glas vitt vin.

Erfarna kulinariska experter säger att pilaf med räkor ska tillagas på ett något annat sätt än pilaf med kött, och det är oönskat att försteka räkorna, annars blir de snabbt gummiliknande och de måste sönderfalla när de stickas på en gaffel. Detta gör att du kan göra en multicooker. För sådan pilaf är det bättre att ta skalade frysta räkor. Vilket ris som helst kan användas, bara inte runt, så att risgröt inte visar sig. Kryddor läggs till pilaf efter eget val. Din maträtt kommer att visa sig inte bara vara välsmakande utan också kalorifattig.

Av de många alternativen för räkor och risrätter väljer många pilaf. Denna rejäla och samtidigt lätta rätt kan snabbt förberedas både för en familjemiddag och för sammankomster med vänner. Laga pilaf i en gryta.

Varje hemmafru förbereder pilaf enligt sitt eget recept: någon med kött, någon med svamp, någon med torkad frukt och de som gillar att experimentera lagar ofta pilaf med skaldjur. Pilaf med räkor och musslor visar sig vara otroligt gott och utåt väldigt vackert. Du kan ändra mängden skaldjur och grönsaker efter eget tycke. Varje maträtt för att laga sådan pilaf är lämplig.

Pilaf med musslor kan inte kallas riktig pilaf, men den är utsökt, och en slow cooker kommer att göra den doftande och smulig. Du kommer glatt överraska både din familj och inbjudna gäster med denna exklusiva maträtt. Receptet är enkelt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Av de många alternativen för olika pilaf utan kött kommer pilaf med musslor att vara attraktivt, vilket tack vare protein av hög kvalitet, omättade fettsyror gör rätten inte bara hälsosam och exotisk, utan också utsökt. Du får en utsökt maträtt till middag med vänner och för fastedagar.

Pilaf är en av de rätter i beredningen som du kan variera med ingredienserna efter din smak och budget. I detta recept är du inbjuden att ersätta kött i pilaf med skaldjur.Rätten kommer att visa sig vara kryddig, hälsosam och lätt för kroppen. Du kan ta vilken skaldjur som helst, individuellt eller i en cocktail. Om du använder snabbt kokt ris istället för vanligt ris, tillagar du rätten på 30 minuter.

Traditionellt tillagas pilaf med lamm och fläsk, men om du byter ut detta kött mot anka aromatisk med fett kommer din maträtt att ändra smak för en annan, inte mindre aptitlig. Ankfett kött kommer att göra pilaf väldigt saftigt och smuligt. Laga pilaf i en multicooker, vilket kommer att påskynda och förenkla ditt arbete.

Pilaf utan kött är också pilaf, och vilken pilaf! Det är mycket viktigt att korrekt förbereda zirvak - en stekning av grönsaker och kryddor, där ris kommer att tillagas. Grynen kommer att absorbera alla dofter av zirvak och den magiska gyllene färgen - smaken blir rik och mycket trevlig. När vi steker grönsaker uppnår vi en ljus gyllene skorpa. Att överkoka och låta det brinna förstör smaken. Om du inte lagar det får du inte längre en specifik "svamp" smak, smaken av stuvade grönsaker kommer att råda.

Pilaf är en mycket "bekväm" maträtt för en smal meny. Många vegetabiliska livsmedel passar bra till ris. Och om du lägger till svamp får du en mycket framgångsrik kombination, som få människor kommer att vägra. För doften, naturligtvis, låt oss inte glömma kryddor och örter. Saffran är särskilt bra för färg. Om inte kan du också ta gurkmeja.

Om du vill laga köttfri pilaf är kikärter ett bra alternativ. När det gäller näringsvärdet liknar det nästan kött, rikt på protein och kostfiber. Tillagningsprocessen skiljer sig inte mycket från den traditionella pilaf: först gör vi en zirvak av grönsaker och kryddor, sedan lägger vi de tidigare blötlagda och kokta kikärtorna, riset och häller i vatten. Låt sjuda tills riset är klart.