Pilaf med kikärter

Pilaf med kyckling och tillsats av kikärter kännetecknas av en speciell original smak och mättnad. Tillagning tar mycket tid: kikärtorna blötläggs i 10 timmar och kycklingen marineras i 6 timmar, men till sist kommer rätten att glädja dig och dina gäster. Matlagning av pilaf med kikärter i en grillpanna (anka).

Otroligt rejäl och ljus hemlagad pilaf kan göras av fläsk och kikärter. Skålen kommer att glädja dig med användbara egenskaper och rik smak. Kolla in originalreceptet med orientaliska rötter.

Pilaf med kikärter, kokta över en eld, ett fantastiskt recept på en maträtt som alla känner till. Ris med kikärter passar bra och kompletterar varandras smak väl. Pilaf visar sig vara ännu mer tillfredsställande och aptitretande! Helt enkelt utsökt!

Användningen av kikärter i pilaf tillför betydligt mättnad och näringsvärde till den färdiga maträtten. Inte överraskande är dessa attraktiva ärtor höga i protein och fiber. Kombinationen av ris med kikärter, kött, grönsaker och torkad frukt visar sig vara mycket smakrik och saftig. Det är lätt att mata en stor familj eller ett vänligt företag med sådan pilaf.

Pilaf med kikärter kommer att glädja dig med sin rika smak och mättnad. Detta är en utmärkt maträtt för den kalla årstiden - varm, rik, näringsrik, den kommer både att mättas och varmas. Kikärter måste blötläggas före tillagningen över natten - det kommer att tillagas mycket snabbare och blir mjukt. Vi rekommenderar att du skär nötköttet i små bitar så att köttet mjuknar väl och börjar bryta ner till fibrer i slutet av tillagningen. Och naturligtvis försummar vi inte kryddor - det är de som sätter rättens karaktär och gör den så aromatisk.

En ljus, färgglad maträtt som kan serveras både hemma och för gästerna att laga mat. Sådan pilaf är mycket tillfredsställande på grund av kombinationen av kött med kikärter och mycket aromatisk på grund av kryddorna. Ta kycklinglår som köttkomponent - de är ganska saftiga och passar bra till smuligt ris och mjuka kikärter. Marinera kycklingen i kryddor och blötlägg kikärtorna i vatten. Som du kan se kräver en sådan maträtt förberedelse. Men den efterföljande tillagningsprocessen är ganska enkel.

Om du inte har lagat pilaf med kikärter ännu, rekommenderar vi att du fixar det och testa det. Den har en mild, lite nötaktig smak - mycket trevlig. Det viktigaste värdet av denna produkt är att den är rik på protein, vilket är ett utmärkt alternativ till köttprotein. Därför föreslår vi att laga denna pilaf utan kött - kikärter kommer nästan helt att ersätta den i mättnad och näringsvärde. Kikärter har en egenhet i matlagningen - de lagar mat under mycket lång tid. Därför måste den blötläggas före tillagning - detta löser problemet med långvarig tillagning och reducerar tillagningstiden avsevärt.

Uzbeks är kända för sin pilaf - det är lyxigt med en rik smak, som idealiskt kombinerar toner av stekt kött, kikärter, söta russin och berberis med surhet. Och vi har ännu inte nämnt kryddor. Du behöver inte gå till en uzbekisk restaurang för att njuta av denna maträtt. Om du vill kan du laga sådan pilaf hemma. Det finns inget komplicerat i processen. Det viktigaste är att följa en viss sekvens när du lägger ingredienserna. Och, naturligtvis, studera listan över viktiga livsmedel.

Vi erbjuder att laga utsökt rejäl uzbekisk pilaf med kikärter. För beredningen användes brunt ris - som ett resultat visade sig rätten vara ännu smuligare och sprödare än med vitt ris. Och för att förkorta tillagningstiden för ris bör det blötläggas i vatten i flera timmar före tillagning. Detsamma gäller kikärter - kikärter är mycket täta och kokar långsamt. Därför suger vi det också, helst över natten.

Du kan mata en hungrig man till sin mättnad med sådan pilaf, trots att rätten är mager och det inte finns något kött i den! Hela hemligheten ligger i kikärter. Dessa värdefulla kikärter är fyllda med växtbaserat protein och fiber, som tillsammans med grönsaker och ris ger en sådan mättnadsmåltid. För att underlätta matsmältningen och förkorta tillagningstiden för kikärter, se till att blötlägga dem i vatten över natten. Ärtorna kommer att svälla, mjukna och inte längre ge tyngd i magen.

Vi kommer att laga pilaf med kikärter och berberis på grund av lamm med ett överflöd av kryddor - en riktig orientalisk maträtt. Pilaf kommer att se särskilt attraktiv ut om du tar bitar av lammrygg på benet. Ris, naturligtvis, använder vi långkorniga - det kommer att ge önskad sprödhet. För sötsyrliga toner lägger vi också russin i pilaf. Vi föreslår att steka Zirvak med fettfett. Om inte, ta bara vegetabilisk olja.

Om du vill laga köttfri pilaf är kikärter ett bra alternativ. När det gäller näringsvärdet liknar det nästan kött, rikt på protein och kostfiber. Tillagningsprocessen skiljer sig inte mycket från den traditionella pilaf: först gör vi en zirvak av grönsaker och kryddor, sedan lägger vi de tidigare blötlagda och kokta kikärtorna, riset och häller i vatten. Låt sjuda tills riset är klart.