Pilaf i en tryckkokare med flera kokare

Pilaf blir inte alltid smuligt när det tillagas i en kastrull eller gryta, oftast - risgröt med kött. I en tryckkokare med flera kokare är pilaf alltid smulig, välsmakande och tillagad enkelt och snabbt. Ingredienserna för pilaf är desamma som för den traditionella, bara i multikokartryckkokaren är volymen mindre, men det räcker för en familjemiddag. Matlagning pilaf med kyckling.

Tryckkokaren med flera kokare lagar mat snabbare än vanligt. För att tillaga pilaf med denna teknik är det dock nödvändigt att följa en viss teknik: stek köttet, laga zirvak och gryta det tillsammans med ris.

För att din pilaf ska bli god och rik måste den sjuda på svag värme. Därför är grytor med tjocka väggar eller tryckkokare med flera kokare, som håller temperaturen bra, så bra för denna maträtt.

När du förbereder pilaf är det viktigt att välja kött av hög kvalitet och ångkokt ris. Då blir din maträtt utsökt och rik. Mängden kött, morötter och lök ska vara ungefär densamma.

Pilaf är alltid en bra lösning för lunch eller en rejäl middag. Det är utsökt, näringsrikt och bekvämt. Och om du lagar en maträtt i en tryckkokare med flera kokare, är det dubbelt bekvämt. Stek grönsaker med kött i en skål, tillsätt kryddor, vatten, ris, stäng locket. Tryckkokaren lagar pilaf vidare utan vårt deltagande.Det är lämpligt att använda långkornigt ris - det visar sig sprött och fluffigt i den färdiga pilaf.

Det fina med en tryckkokare med flera kokare är att rätter tillagas i den flera gånger snabbare än på spisen, eftersom det skapas tryck i skålen under tillagningen. Låt oss laga pilaf i den här enheten. Vi föreslår att du tar ankött som köttkomponent - med denna metod kokas det snabbare, fibrerna mjuknar märkbart och den färdiga pilafen visar sig vara mycket saftig.

Du kan mata en hungrig man till sin mättnad med sådan pilaf, trots att rätten är mager och det inte finns något kött i den! Hela hemligheten ligger i kikärten. Dessa värdefulla kikärter är fyllda med växtbaserat protein och fiber, som tillsammans med grönsaker och ris ger denna måltid en sådan mättnad. För att underlätta matsmältningen och förkorta tillagningstiden för kikärter, se till att blötlägga dem i vatten över natten. Ärtorna kommer att svälla, mjukna och inte längre ge tyngd i magen.

Det finns många pilafrecept - varje nation, och till och med varje hemmafru har sitt eget. Vi erbjuder en version med torkad frukt utan kött, bara för posten. Beredningen är baserad på beredningen av en doftande saftig zirvak. Därefter tillsätts ris, vatten och salt. Allt. För att tillaga riset på låg värme rekommenderar vi att du lagar pilaf i en gryta eller en tjockväggig form med höga sidor. Det finns ingen risk för bränning och värmeöverföringen är likformig.

Om du är trött på köttpilaf kan du lägga till variation och laga pilaf med skaldjur - bläckfisk. Det är inte helt klart om denna maträtt kommer att motsvara namnet "pilaf", men enligt principen för beredning och det slutliga resultatet är det väldigt likt. Det är viktigt att inte steka den ömma bläckfisken, eftersom det blir tufft i det här fallet. Därför förkokar vi riset tills det är halvkokt, steker grönsakerna separat tills de är helt kokta. Blanda allt tillsammans med rå bläckfisk och koka i bara några minuter.