Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bullar med vallmofrön från jästdeg i ugnen

Bullar med vallmofrön från jästdeg i ugnen

0
384
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 259,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 12,4 gr.
Fetter * 13,5 g
Kolhydrater* 31 gr.
* per 100 gr. produkt
Bullar med vallmofrön från jästdeg i ugnen
Innehåll

Luftiga och doftande bullar med vallmofrön är alltid välkomna på hemmamöten. Och när doften av färska bakverk sprider sig runt huset kan ingen motstå.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Tillsätt socker och jäst till varm mjölk, rör om och låt stå i 10-15 minuter. Tillsätt sedan äggen och blanda väl.
steg 2 av 11
Tillsätt sedan det siktade mjölet och knåda degen.
steg 3 av 11
Knåda degen tills den är slät på arbetsytan med händerna. Lämna den färdiga degen på en varm plats i 40-50 minuter.
steg 4 av 11
Häll vallmofröna i en kastrull, täck med vatten och koka på medelvärme i 10 minuter. Töm sedan och tillsätt mjölk, fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter. Vik vallmofrön på en fin sil så att mjölken blir helt glas. Mal vallmofrön och sockret i en kaffekvarn.
steg 5 av 11
Tillsätt hackade valnötter till vallmofrösmassan och blanda fyllningen väl.
steg 6 av 11
Vispa äggvitan med en mixer tills det är fluffigt, tjockt skum.
steg 7 av 11
Kavla ut degen som har kommit upp i ett lager 3-4 millimeter tjockt, smörj den med vallmofyllning.
steg 8 av 11
Toppa med vispad äggvita.
steg 9 av 11
Varva degen i en rulle, säkra kanten väl.
steg 10 av 11
Skär rullen i lika stora bitar och lägg dem upprätt på en plåt. Låt arbetsstyckena vara varma i 30-40 minuter.
steg 11 av 11
Smörj sedan bullarna med ett uppvispat ägg och lägg in i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna. När bullarna har svalnat lite kan du servera dem med te.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *