Stekt boletusvamp med gräddfil och lök
0
584
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
110,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
55 minuter
Proteiner *
2,6 gr.
Fetter *
16,4 gr.
Kolhydrater*
6,7 g
Det kanske enklaste sättet att förbereda boletus boletus är den vanliga stekningen med tillsats av lök och gräddfil. Med den här metoden får svampar ytterligare smakämnen och visar sig vara otroligt goda och saftiga. Samtidigt är krånglet i köket ett minimum. Som tillbehör kan du servera kokt potatis och komplettera portionen med färska hackade örter.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi rengör boletussvamp från skräp och smuts. Om det finns delar med defekter skär vi ut dem. Skölj de beredda svamparna noggrant med rinnande vatten. Vi skär boleten i bitar av godtycklig form. Lägg svampbitar i en kastrull, fyll med kallt vatten och tillsätt lite salt. Koka upp vattnet och koka svampen från kokning i tjugo minuter. Ta bort skummet under tillagningen, håll en långsam, inaktiv koka. Vi lägger den kokta boleten i ett durkslag och sköljer med en ström av rinnande vatten. Efter tvätt, låt det kvarvarande vattnet rinna så mycket som möjligt.
Skala löken och skär dem i små kuber eller tunna halvringar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och doppa den förberedda löken i den. Stek den tills den lätt rodnar, tillsätt sedan den kokta boletusen och rör om. Strö svampen med salt och svartpeppar efter smak. Stek utan lock med ibland omrörning vid medelhög temperatur i tjugo minuter.
Smaklig måltid!