Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Boletus boletus marinerad med lök

Boletus boletus marinerad med lök

0
2879
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 12,1 kcal
Portioner 2,5 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 2,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Boletus boletus marinerad med lök
Innehåll

Läcker boletus boletus kan syltas med lök. Lök ger svamp en speciell smak och arom. Att laga svamp enligt detta recept är inte särskilt svårt, så även nybörjarkockar kommer att kunna förbereda ett par burkar med inlagd boletus boletus för vintern.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered först svampen. Rengör dem, sortera ut dem och skölj väl med mycket kallt vatten.
steg 2 av 7
Lägg svampen i en kastrull med kallt vatten och lätt salt. Koka upp svampen och låt sjuda i cirka tjugo minuter, dränera sedan med ett durkslag.
steg 3 av 7
Skala löken och vitlöken och skölj. Skär löken i stora halvringar och skär vitlöken i halva.
steg 4 av 7
För att förbereda marinaden, häll rent vatten i en kastrull, tillsätt salt och strösocker till det. När marinaden kokar, tillsätt kryddnejlika och paprika, lagerblad och vitlökslök. Sjud marinaden på svag värme i fem minuter.
steg 5 av 7
Lägg sedan svampen i marinaden och koka den tills den kokar. Sänk värmen och marinera svampen i tjugo minuter, rör om då och då. När svampen har satt sig till botten av grytan, tillsätt vinägern och ta bort behållaren från värmen.
steg 6 av 7
Fördela svampen med lök och marinad i sterila burkar och nå axlarna. Skruva ur svampburkarna med sterila lock och låt stå i rumstemperatur tills de svalnat helt. Lägg det kylda arbetsstycket på en kall plats för förvaring - i en källare eller kylskåp.
steg 7 av 7
Det är bättre att servera svampen kyld, som ett kallt mellanmål eller som tillbehör till kötträtter. Försök att inte lagra öppna svampar, men ät inom 1-2 dagar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *