Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar boletus - recept
  4. ➠ Boletus boletus stuvad i gräddfil

Boletus boletus stuvad i gräddfil

0
841
Kök
Kaloriinnehåll 81,8 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 2,1 gr.
Fetter * 12,2 g
Kolhydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Boletus boletus stuvad i gräddfil
Innehåll

Vi erbjuder ett klassiskt recept på stuvade aspsvampar, enligt vilka du i allmänhet kan laga andra svampar. Allt är ganska standard: förkokning, tillsättning av lök och den viktigaste sista handen - gräddfil. Allt detta gör svampen mycket saftig, öm, med en märkbar krämig ton. Boletus -delikatessen kan du servera själv som en rejäl varm maträtt. Och du kan följa med potatis, pasta, spannmål, kött eller fjäderfä.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi sorterar bort asp -svamp från slumpmässigt skräp, rengör ytföroreningar med en kniv, tar bort alla defekta områden. Skölj svampen noggrant under rinnande vatten. Vi skär fruktkropparna i små bitar av godtycklig form och lägg dem i en stor kastrull.
steg 2 av 6
Fyll svampen med vatten i en sådan mängd för att täcka dem helt. Vi lägger kastrullen på spisen och värmer upp till kokning. Från kokningstillfället kokar vi boletusen i en timme. Glöm inte att regelbundet ta bort skummet - det ackumuleras på ytan om och om igen.
steg 3 av 6
Efter att den angivna tiden har gått, lägger vi de kokta svamparna i ett durkslag och låter vattnet rinna så mycket som möjligt. Värm under tiden vegetabilisk olja i en stor stekpanna tills den är varm. Lägg svampen och stek dem i tio till femton minuter, tills det mesta av fukten har avdunstat.
steg 4 av 6
Skala löken och skär i tunna fjädrar eller små tärningar. Lägg till boletusen, blanda och fortsätt steka i fem till tio minuter tills lökskivorna är genomskinliga.
steg 5 av 6
Tillsätt gräddfil, salt och svartpeppar till svampmassan. Rör om allt och låt sjuda i ytterligare tio minuter, kom ihåg att röra om regelbundet för att undvika bränning.
steg 6 av 6
Ta bort de färdiga svamparna från spisen. Tvätta dill- och persiliegrenar, torka och finhacka. Strö över en het maträtt med hackade örter och servera omedelbart.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *