Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater utan skal i sin egen saft utan sterilisering

Tomater utan skal i sin egen saft utan sterilisering

5650

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 79,5 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 18,9 g

Tomater utan skal i sin egen saft utan sterilisering

Innehåll

Jag vill dela med mig av ett recept på skalade tomater i sin egen juice med tomatpuré utan sterilisering. Den svåraste delen av tillagningsprocessen är att du noggrant måste ta bort skalet från tomaterna. Men om du följer instruktionerna kommer allt att bli bra.

Ingredienser

Färska tomater 3 kg Vatten 2 sid. Tomatpuré 380 gr. lagerblad 3 st. Svarta pepparkorn smak Strösocker 2 msk Salt 1 msk Ättiksprit 2 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna för ditt tomatsnack. Välj tomater som är täta och ungefär lika stora. Riv av hästsvansarna, skölj noggrant under kallt rinnande vatten, torka.

Häll de torkade tomaterna med kokande vatten i ett par minuter och överför dem sedan omedelbart till isvatten. Skala av huden försiktigt. Förbered burkarna, tvätta noggrant och sterilisera i mikrovågsugn, vattenbad eller ugn. Lägg locken i en kastrull, täck med vatten och koka i cirka 10 minuter. Fyll sterila burkar med tomater.

Häll burkar med tomater med förberedt kokande vatten och täck med sterila lock. Låt det stå i ca 7-10 minuter.

Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en kastrull, tillsätt tomatpuré. Ställ på medelvärme. Koka upp. Tillsätt strösocker, lagerblad, svarta pepparkorn och salt, koka i ca 5-7 minuter. Häll i vinägeressens, rör om och ta omedelbart från värmen.

Töm vattnet från burkarna och fyll sedan med den förberedda kokande fyllningen. Täck burkarna med sterila lock och skruva fast locken ordentligt. Vänd burkarna upp och ner, linda dem i en varm filt och låt stå i denna form tills de svalnat helt i ungefär ett dygn. Vänd sedan och flytta burkarna till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!