Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Körsbärstomater under snön

Körsbärstomater under snön

1343

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 71,5 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 17,8 g

Innehåll

Smakfulla små körsbärstomater under snön - en enkel och välsmakande förberedelse för vintersäsongen. Den känsliga smaken av körsbär med den kryddiga aromen av inlagd vitlök kommer att överraska dina smaklökar positivt. Förberedelsen är ganska enkel, även de som bestämde sig för att bevara för första gången kommer att klara förberedelsen.

Ingredienser

körsbärstomater 1 kg Vitlök 7 - 8 tänder. Vatten 1 l. Strösocker 2,5 msk Salt 1 msk Bordsvinäger 9% 1 msk

Tillagningsprocessen

Ta mogna men inte övermogna körsbärstomater, ta bort stjälkarna och skölj tomaterna i en skål med vatten, byt vattnet ett par gånger.

Stick försiktigt igenom varje tomat på den plats där stjälken fästs så att de inte spricker under pickling och absorberar marinaden väl.

Vitlök måste skalas, sköljas och torkas så att inget vatten droppar ur den.

Därefter måste du föra vitlöksklyftorna genom en vitlökspress eller hacka dem i en speciell mixerbunke.

Fördela tomaterna i sterila burkar och häll kokande vatten under burkens hals. Täck burkarna med rena lock och lämna ämnet i denna position i tio minuter. Tappa sedan tillbaka vattnet i grytan.

Lägg vitlök i burkar med tomater, som kommer att likna snö i sitt utseende. Förbered sedan marinaden från vattnet som tappats från burkarna: tillsätt strösocker och salt i vattnet, koka upp vätskan, vänta tills salt och socker kristaller är helt upplösta, häll i vinägern. Koka marinaden i ungefär en minut, inte mer.

Häll burkar med tomater och vitlök med kokande marinad högst upp på burkarna, vrid burkarna med sterila lock och vänd upp och ner tills de svalnat helt. Efter kylning blir den grumliga marinaden i burkarna genomskinlig och vitlöken faller som snö.