Tomater med skivor med lök för vintern utan sterilisering

0
2158
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 59,5 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 1,7 gr.
Kolhydrater* 15,3 g
Tomater med skivor med lök för vintern utan sterilisering

Vi uppmärksammar dig på ett annat sätt att skörda tomater för vintern - att konservera dem med skivor med tillsats av lök, morötter och persilja. Grönsaker diversifierar smaken av tomater, örter, lök och vitlök ger en kryddig kryddig smak till bevarandet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Vi tvättar tomaterna under rinnande vatten, skär dem på mitten och tar bort stjälkarna. Skär tomaterna i skivor. Om tomaterna är små, skär dem bara på mitten.
steg 2 av 12
Skala löken, skölj och skär i tunna ringar.
steg 3 av 12
Vi tvättar de heta paprikorna och skär dem i tunna ringar tillsammans med fröna.
steg 4 av 12
Skala morötterna, skölj och skär av hälften. Skär tunna spår längs morötterna och skär dem i tunna skivor. Vi har nu formen av en blomma.
steg 5 av 12
Vi tvättar persiljan under en ström av kallt rinnande vatten, torkar den på en handduk och hackar den grovt.
steg 6 av 12
Vi tvättar burkarna med bakpulver, sköljer väl med rinnande vatten och lägger dem i ugnen med nacken nere. Vi steriliserar burkarna i 8-10 minuter vid en temperatur av 110-120 grader. Ta sedan ut burkarna från ugnen med ett grepp och låt dem svalna i 10-15 minuter. Lägg pepparkorn, het paprika i steriliserade burkar och tillsätt några bitar morötter.
steg 7 av 12
Lägg lite persilja på botten och lägg ett lager tomater tätt. Sedan smörjer vi med lökringar och lägger tomatskiktet igen. Således fyller vi burken till toppen. Lägg lite persilja, några skivor morötter och het peppar ovanpå igen.
steg 8 av 12
Vi lägger en gryta med vatten på elden, koka upp den och häll kokande vatten i en burk. Täck burken med lock och låt stå i 10-15 minuter för att värmas upp.
steg 9 av 12
Efter att tiden gått från burkarna, häll tillbaka vattnet i pannan, tillsätt salt och socker, blanda väl och låt marinaden koka upp. Koka i 2-3 minuter, tillsätt sedan ättika och koka i ytterligare 1 minut, ta sedan bort marinaden från värmen.
steg 10 av 12
Häll den heta marinaden i en burk, tillsätt vegetabilisk olja ovanpå.
steg 11 av 12
Stäng burken ordentligt med ett kokt lock, vänd den upp och ner och låt den svalna helt vid rumstemperatur, varefter vi lägger den på en sval, mörk plats för förvaring.
steg 12 av 12
Inlagda tomater med lökbitar är klara, god aptit!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *