Tomatklyftor med senapsfrön
0
2061
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
63,6 kcal
Portioner
2 sid.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
1,5 gr.
Fetter *
2,8 gr.
Kolhydrater*
14,1 gr.
Tomater inlagda i skivor är mer praktiska att äta: de spricker inte eller stänker med juice. Det är bara viktigt att välja rätt tomater för en sådan skörd. Frukterna måste vara köttiga, annars blir tunna mjuka skal i stället för saftiga skivor. Om tomaterna är små, är det vettigt att skära dem i halvor så att de färdiga bitarna inte blir för små.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Bankerna tvättas och steriliseras på något bekvämt sätt. Tvätta locken och doppa dem i kokande vatten - koka i ett par minuter, låt dem sedan torka. Lägg dillgrönsaker, gräslök, pepparkorn och senap i beredda burkar. Vi lägger tomatskivor ovanpå med ett snitt - så blir de mindre deformerade och det blir mer bekvämt att få dem till servering. Vi lägger tomaterna ganska tätt så att bitarna inte rör sig.
Täck burkarna med sterila lock och sätt dem på sterilisering. För att göra detta lägger vi burkarna i en bred kastrull, häller vatten i en sådan mängd att den når två tredjedelar av burkens höjd. Vi lägger grytan på spisen, koka upp vattnet och sänk temperaturen till ett minimum. Vi håller en inaktiv kokning i femton minuter. Efter det tar vi försiktigt ut burkarna och rullar ihop dem. Vänd rullarna upp och ner för att kontrollera tätheten och låt dem svalna helt i detta läge. Förvara inlagda tomater på en sval, mörk plats.
Smaklig måltid!