Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i gelatinklyftor för vintern

Tomater i gelatinklyftor för vintern

1000

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 65 kcal

Portioner 1 port.

Tillagningstid 7 timmar.

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 14,6 gr.

Innehåll

Tomater för detta recept ska vara mogna, saftiga och köttiga. Salladsorter fungerar bra här. Vi råder dig att lägga mer av dessa tomater, för på vintern äts dessa preparat direkt.

Ingredienser

Färska tomater 2 st. stor Lök 1 ST. Svarta pepparkorn 7 st. Dillparaplyer 1 ST. Vatten 1 l. Strösocker 1,5 msk Grovt salt 1,5 msk Äppelcidervinäger 6% 2,5 msk Ätbart gelatin 1,5 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta tomater och örter noggrant och låt torka.

Skär tomaterna i skivor eller tjocka ringar. Skala löken och skär i ringar.

I en steriliserad burk, vik löken och tomaterna omväxlande i lager.

Lägg dill och pepparkorn mellan skikten. Häll marinadvatten i en kastrull. Häll salt med strösocker där, blanda tills kristallerna löser sig. Koka upp. Häll i gelatin, blanda och koka i ytterligare 30 sekunder. Häll vinägern, rör om och häll marinaden i burken upp till axlarna.

Lägg tomatburkarna i en kastrull med en tunn kökshandduk på botten. Häll i vatten så att det täcker burkarnas axlar och sterilisera arbetsstyckena i 15 minuter. Rulla ihop burkarna med sterila lock med en skrivmaskin, vänd och låt svalna under en gammal varm jacka. Flytta arbetsstyckena till källaren eller källaren.

Smaklig måltid!