Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater och gurkor i skivor för vintern

Tomater och gurkor i skivor för vintern

8568

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 44,6 kcal

Portioner 4 l.

Tillagningstid 85 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 10,7 g

Innehåll

Idag vill jag ge dig ett underbart recept på skivade tomater och gurkor. Jag använder det här receptet när grönsaker i olika storlekar finns kvar och det är obekvämt att bevara dem hela. Förrätten visar sig vara färgstark, vacker och ljus. Dra nytta av detta recept så kommer du inte ångra dig.

Ingredienser

Färska tomater 2 kg Gurkor 2 kg Morot 3 st. Vitlök 1 ST. Lök 3 st. Till marinaden: Ättiksprit 1,5 msk Salt 60 gr. Strösocker 120 g

Tillagningsprocessen

Skala lök och vitlök, skölj under vatten. Skär de skalade lökarna i tunna halvringar.

Välj starka tomater, skölj dem noggrant, torka och skär i flera bitar i skivor efter att du tagit bort stjälken.

Skölj gurkor noggrant, torka och skär i skivor eller skivor. Jag väljer ett annat sätt att skära varje gång. Det är bara att när jag skär i cirklar är det enligt min mening bekvämare att fylla burkarna.

Skölj morötterna noggrant och skala dem med en grönsaksskalare. Skär de skalade morötterna i halva ringar. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn, vattenbad eller ugn. Koka locken i en kastrull eller häll över kokande vatten.

Lägg vitlök och lökhalvringar på botten av sterila burkar.

Lägg sedan ut de hackade morötterna, gurkorna och tomatskivorna.

Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en kastrull. Tillsätt uppmätta mängder bordsalt och strösocker. Sätt på medelvärme, koka upp, låt sjuda i cirka 10 minuter, häll sedan i ättika -essensen, rör om och låt sjuda i 2 minuter, ta sedan bort från värmen. Häll den förberedda marinaden över burkarna.

Lägg mellanmålsburkarna i en kastrull, täck botten med en handduk. Häll varmt vatten över burkarnas galgar. Täck med sterila lock, sätt på eld, koka upp och sterilisera i 10 minuter. Ta försiktigt bort de varma mellanmålsburkarna, skruva fast dem med sterila lock, vänd dem upp och låt svalna, inslagna i en filt.