Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Du kommer att slicka fingrarna i koreanska tomater för vintern

Du kommer att slicka fingrarna i koreanska tomater för vintern

1
2476
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 20,2 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 1 gr.
Kolhydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Du kommer att slicka fingrarna i koreanska tomater för vintern
Innehåll

Koreanska tomater är ett gott och enkelt sätt att förbereda tomater för vintern. På grund av att tomater marineras i en stor mängd gröna och vitlök, med tillsats av chili, sojasås och ättika, är de aromatiska, lite kryddiga och måttligt salta. Ju fler tomater som marineras i dressingen, desto mer intensiv blir deras smak. Under tillagningsprocessen värmebehandlas inte tomater, så huvudförutsättningen för lagring är endast i kylskåpet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi tvättar bulgariska och heta paprika under rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk så att de inte torkar ut. Sedan skär vi dem på mitten, tar bort stjälkar och frön och skär dem i små bitar av godtycklig form. Skala och tvätta vitlöken.
steg 2 av 5
Vi tvättar gröna under kallt rinnande vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar från vattnet. Sedan skär vi av grönska grenar från stjälkarna.
steg 3 av 5
Lägg färdig bulgarisk och varm paprika, örter, en halv portion basilika och vitlöksklyftor i en mixer. Mal allt till en homogen massa. Tillsätt sedan sojasås, socker och salt, vegetabilisk olja och vinäger. Mal allt igen i en mixer. Kombinera sedan dressingen med resterande basilikablad.
steg 4 av 5
Skölj tomaterna, lägg dem på en kökshandduk och låt dem stå i 15-20 minuter för att torka ut lite. Sedan skär vi tomaterna på mitten, tar bort stjälkarna och skär tomaterna i små skivor 1,5-2 cm breda.
steg 5 av 5
Lägg hackade tomater i lager i rena steriliserade burkar, häll den förberedda dressingen på varje lager. Vi förseglar burkarna med kokta lock, vänder dem upp och ner, lägger burkarna i skålar och skickar dem till kylskåpet. Nästa dag är tomaterna färdigkokta. Förvara dessa tomater i kylskåpet.

Liknande recept

Kommentarer (1) 1

Lägg till
Vladimir 03-09-2020 00:05

1. Vilka kokta lock? Capron eller tenn? 2.Behöver du pastörisera burkarna med produkten, eller försämras inte arbetsstycket på 4 månader?

att svara
Webbplatsadministration

Under nylon. Vi kollade inte på 4 månader, det åt alltid snabbare. Om du planerar att förvara den länge kan du pastörisera den, rulla ihop den med ett tennlock och förvara den i en garderob.

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *