Tomater i koreansk stil i burkar för förvaring i en lägenhet för vintern
0
1682
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
55,3 kcal
Portioner
2 sid.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
0,5 gr.
Fetter *
3,4 gr.
Kolhydrater*
14 gr.
Vi erbjuder dig ett annat alternativ för skörd av tomater för vintern - med tillsats av örter, paprika och kryddor. Variationen av tomater för detta konserveringsalternativ är bäst att välja köttig och inte för saftig, eftersom all fukt från saftiga tomater kan gå in i marinaden under sterilisering. Täta sorter behåller sin form, marinerar väl i en kryddig dressing, vilket resulterar i en utmärkt kall aptitretare som passar alla bord.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar burkarna för beredningen med bakpulver, sköljer noggrant med rinnande vatten och lägger ner halsen i en kall ugn på grillen. Vi steriliserar burkarna vid 110-120 grader i 7-10 minuter. Sedan tar vi burkarna ur ugnen med klämmor och låter dem stå i 15-20 minuter för att svalna något. Vi lägger tomaterna i steriliserade burkar tillsammans med dressingen och placerar dem tätt upp till halsen.
Efter att tiden har gått tar vi ut burken med tomater med hjälp av klämmorna från pannan och stänger den tätt med ett lock. Vänd burken upp och ner, täck den med en varm filt eller en frottéhandduk och låt den svalna helt i rumstemperatur. Sedan tar vi bort tomaterna för förvaring på en mörk, sval plats.