Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under snön med senap

Tomater under snön med senap

1377

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 75 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 2 dagar

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 1,7 gr.

Kolhydrater* 16,1 gr.

Innehåll

Tomater under snön kallas en mycket välsmakande pikant beredning av tomater och vitlök. Denna maträtt tillagas ganska enkelt och förvaras väl på en mörk plats. Enligt vårt recept kan du laga saftiga aromatiska tomater med vitlök och senap, som perfekt kommer att dekorera alla varma rätter.

Ingredienser

Färska tomater 1,5 kg Vatten 1,5 l. Strösocker 100 g Salt 1 msk Bordsvinäger 9% 3 msk Vitlök 2 st. Senap 1 msk

Tillagningsprocessen

Ta färska fasta tomater och inspektera dem för skador, mjukhet och sprickor. Lämna bara starka frukter och skölj dem noggrant under rinnande vatten. Pierce varje tomat med en tandpetare på den plats där stjälken fästs - så att tomaterna tar upp marinaden bättre och inte spricker i burken.

Bred ut tomaterna i sterila burkar och häll kokande vatten över dem, låt dem stå i denna position i fem till tio minuter. Under denna tid, skala och hacka vitlöken med en vitlökspress eller rivare, mixer.

Häll vattnet från tomaten i en kastrull, tillsätt salt och socker, senapspulver till det och koka upp. Medan saltlaken kokar, tillsätt hackad vitlök till tomatburkarna. Häll ättika i den kokande saltlake och fyll snabbt burkarna med arbetsstycket. Rulla ihop med sterila lock.

Slå in burkar med tomater i en varm filt och låt svalna helt i ett par dagar, ta sedan bort arbetsstycket för långtidsförvaring på en mörk, sval plats.