Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med basilika och citronsyra för vintern

Tomater med basilika och citronsyra för vintern

1579

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 97,1 kcal

Portioner 3 portar.

Tillagningstid 4 dagar

Proteiner * 6,6 gr.

Fetter * 1,9 gr.

Kolhydrater* 14,4 g

Tomater med basilika och citronsyra för vintern

Innehåll

Jag vill enligt min mening dela med mig av ett av de mest framgångsrika och intressanta recepten för att skörda tomater med basilika och citronsyra för vintern. Tomatförrätt erhålls med en balanserad smak. Tomater håller sig bra, trots att skörden inte är steriliserad.

Ingredienser

Färska tomater 500 gr. Färsk basilika smak paprika 0,5 st. 2 tänder. Vatten 500 ml Fransk senap 1 tsk Citronsyra 0,33 tsk Salt 1 msk Strösocker 2 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta och sterilisera burkarna. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull. Skala vitlöken. Tvätta och torka basilika gröna. Lägg några basilikablad och vitlök på botten av sterila burkar. Välj starka och lika stora tomater, tvätta och torka dem ordentligt och stick dem med en tandpetare runt stjälken.

Tvätta paprika, skala från frön och kärna, skär i flera bitar. Fyll burken med tomater så tätt som möjligt till halvvägs, lägg sedan en skiva paprika och en kvist basilika och lägg tomaterna ovanpå. Häll med förberedt kokande vatten och täck med lock, låt stå i 10-15 minuter.

Töm vattnet i en kastrull, tillsätt strösocker, bordsalt och senapsfrön, koka upp. Häll citronsyra i burkar och fyll med beredd saltlösning. Skruva försiktigt de heta tomatburkarna med skruvlocken eller rulla ihop dem med en tätning. Vänd upp och ner på burkarna, linda dem i en varm filt.

Lämna tomatförrätten tills den svalnat helt. Vänd sedan och flytta mellanmålsburkarna till en sval, mörk plats för förvaring. Tomater passar bra med basilika, och senap lägger krydda till förrätten.

Smaklig måltid!