Tomater med basilika för vintern utan vinäger
0
987
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
65,5 kcal
Portioner
4 sid.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
1,3 gr.
Fetter *
1,9 gr.
Kolhydrater*
11,8 g
Om du är trött på den klassiska kombinationen av konserverade tomater med dill, kan du prova ett utmärkt alternativ - tomater med basilika. Denna ört, älskad av italienare, kan inte bara ge tomater doftande doft utan också påverka deras smak avsevärt. Vi föreslår att du använder citronsyra istället för ättika och ökar mängden socker något. Tomater i en sådan marinad är söta, mjuka och mycket doftande.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tomater ska väljas mogna, men inte mjuka, fasta. Det är bra om de är ungefär lika stora. Tvätta tomaterna från föroreningar, torka dem. Vi prickar tomaterna med en tandpetare på flera ställen - detta hjälper huden att inte spricka under kokande vattenbehandling. Skala vitlöken. Vi befriar den tvättade paprikan från frön och stjälkar. Skär fruktköttet i segment. Lägg gräslök i basilikaburkarna och häll ärtorna av båda typerna av peppar. Lägg sedan de förberedda tomaterna tätt, varva dem med resterande basilika och bitar paprika.
När den angivna tiden har gått, häll vattnet från burkarna i en separat kastrull. För att hålla grönsaker och örter i burken är det bekvämt att täcka burkarna med ett speciellt lock med lock när du tömmer dem. Lägg strösocker, salt och senapsbönor i den avtappade vätskan. Koka upp marinaden och låt koka i några minuter. Stäng av spisen, tillsätt omedelbart citronsyra och rör kraftigt.
Smaklig måltid!