Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Såser
  3. ➠ Hemmagjord tomatpuré
  4. ➠ Tomater med paprika genom en köttkvarn för vintern

Tomater med paprika genom en köttkvarn för vintern

0
1536
Kök Värld
Kaloriinnehåll 64,4 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 15,4 g
* per 100 gr. produkt
Tomater med paprika genom en köttkvarn för vintern
Innehåll

Hackade tomater med paprika och lök överförs till en kastrull och blandas med varandra. Salt, socker tillsätts till dem och allt kokas i cirka 40 minuter. Grönsaker läggs ut i sterila burkar och rullas ihop. Det visar sig vara ett mycket gott och aromatiskt tillskott till olika rätter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skölj först alla grönsaker väl under rinnande vatten och torka dem på en pappershandduk. Skär paprikan i flera delar och ta bort fröna från den. Skär ut stjälkarna av tomater.
steg 2 av 6
För de skalade tomaterna med peppar genom en köttkvarn.
steg 3 av 6
Skala löken, skicka den till mixerskålen och hacka den. Om du passerar den genom en köttkvarn blir den vattnig.
steg 4 av 6
Vi skiftar alla hackade grönsaker i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt salt, strösocker till dem och skicka dem till en liten eld. Koka upp och koka i 40 minuter under konstant omrörning. Koka lite mer om det behövs, om tomaterna är för vattniga eller massan inte är tillräckligt tjock.
steg 5 av 6
Vi tvättar burkarna noggrant under varmt vatten med läsk, varefter vi steriliserar dem på något lämpligt sätt (i mikrovågsugnen, ångad eller i ugnen). Vi kokar också locken separat i 1-2 minuter.
steg 6 av 6
Vi sprider den heta massan av tomater, paprika och lök i sterila burkar och rullar ihop dem med lock. Vi täcker allt med en handduk eller filt och lämnar i flera timmar tills det svalnar helt. Sedan skickar vi det till förvaring i kylskåp eller källare. Vi använder en utmärkt förberedelse för att göra såser, stekning, sås eller servera med en huvudrätt med svart bröd. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *