Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med blomkål för vintern

Tomater med blomkål för vintern

2103

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 58,5 kcal

Portioner 4 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 13,9 gr.

Innehåll

Blomkål är också lämplig för betning och smaker på andra sidan. Blomkåls- och tomatrullar ser väldigt aptitliga ut och är rika på friska vitaminer.

Ingredienser

Blomkål 1 kg Färska tomater 1 - 1,5 kg Salt 1 msk Strösocker 3 msk Bordsvinäger 9% 1 tsk Svarta pepparkorn smak Vitlök 1 - 2 tänder

Tillagningsprocessen

Tvätta pollenkål och demontera till blomställningar.

Tomater tas bäst små, fasta och inte övermogna. Tvätta dem, torka dem och gör en punktering med en tandpetare nära stjälken. Tvätta och sterilisera sömmarburkar. Lägg tomater och kålblomställningar tätt i burkar i slumpmässig ordning.

Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp. Häll kokande vatten över grönsakerna i burken, täck med steriliserade lock, men vrid inte. Låt grönsakerna stå i kokande vatten i 25-30 minuter.

Töm sedan vattnet från burkarna tillbaka i grytan. Lägg 1-2 vitlöksklyftor och några pepparkorn i burkarna.

Sätt kastrullen med marinaden på elden, tillsätt salt och socker, rör om och koka i 5-7 minuter efter kokning. Häll i vinägern i slutet av tillagningen. Häll marinaden i burkarna och rulla ihop locken. Vänd burkarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna helt. Förvara rullarna på en sval plats.

Smaklig måltid!