Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med kål för vintern utan sterilisering

Tomater med kål för vintern utan sterilisering

4541

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 91,3 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 1,8 gr.

Kolhydrater* 21,3 gr.

Tomater med kål för vintern utan sterilisering

Innehåll

Grönsaksämnen gör ditt bord diversifierat under hela året. Tomater och kål gör ett snabbt och enkelt mellanmål för att komplettera dina varma måltider vid middagsbordet.

Ingredienser

vitkål 1,5 kg Färska tomater 1 kg paprika 0,5 kg Morot 2 st. Lök 0,5 kg Bordsvinäger 9% 100 g Strösocker 3 msk Salt 4 matskedar Vegetabilisk olja 100 g

Tillagningsprocessen

Vi tar bort vitkålen från de övre bladen och hackar den sedan fint. Vi använder inte stubben.

Vi tvättar mogna hårda tomater, tar bort svansarna. Skär i kvartar.

skölj paprika, ta bort kärnan och fröna, skär i medelstora skivor.

Vi tvättar och skalar morötterna och passerar sedan genom ett grovt rivjärn.

Skala löken och skär i tunna halvringar.

Kombinera hackade grönsaker i en vanlig skål, tillsätt salt, socker till dem, häll i ättika och vegetabilisk olja. Rör om och låt den bryggas i 30-40 minuter. Sedan lägger vi grönsakerna på en måttlig värme, koka upp, täck sedan med ett lock, gör elden mindre och låt sjuda i 20 minuter.

Vi sköljer burkarna och locken noggrant. Dessutom bör burkarna värmas något. Inget behov av att sterilisera. Sedan fördelar vi de färdiga grönsakerna och täcker med lock. Tomat- och kålskörden är klar. Kan skickas för lagring!