Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Saltade tomater med kål för vintern

Saltade tomater med kål för vintern

933

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 49,3 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,7 g

Innehåll

Salt har varit ett livsmedelsbevarande medel länge. Saltade grönsaker har en lång hållbarhet och en trevlig crunch. Detta hjälper dig att diversifiera din kost på vintern, när färska grönsaker inte alltid är tillgängliga.

Ingredienser

vitkål 1 kg Färska tomater 1 kg paprika 1 - 2 st. Vitlök 150 g Strösocker 100 g Bordsvinäger 9% 90 ml. Salt 50 gr. Svarta vinbärsblad 15 st. Chili 1,5 st.

Tillagningsprocessen

Tvätta och torka tomaterna.

Tvätta kålen och skär i tunna strimlor.

Tvätta vinbärsblad och låt vattnet rinna.

Tvätta bulgariska och varm paprika, lossna partitioner och frön. Skär fruktköttet i strimlor.

Skala vitlöken.

Lägg ett lager av kål och vissa kryddor på botten av en tre-liters burk: peppar, vinbärsblad och vitlök.

Nästa skikt är tomater. Och så växlar till toppen av burken.

Tillsätt socker, salt och vinäger.

Koka vatten, häll kokande vatten över en burk och omedelbart rulla upp ett metallock. Vänd burken över och låt svalna i rumstemperatur. Du kommer att ha tomater som smakar som lätt saltat och krispiga kryddig kål.

Smaklig måltid!