Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med morotstoppar utan ättika

Tomater med morotstoppar utan ättika

1208

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 112,2 kcal

Portioner 2 sid. hamn.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 26 gr.

Innehåll

När du förvarar konserveringen för vintern lämnas morotstoppar ofta utan arbete. Rötterna används, men topparna kastas. Men morotstoppar har en ganska stark kryddig doft och innehåller många användbara ämnen, som alla gröna. Vi erbjuder att marinera tomater med morotstoppar - en sådan aptitretare ser spektakulär ut och är ovanlig i smaken. Vi väljer unga, ljusgröna toppar, utan torkade gula områden. Vi använder inte ättika till marinaden - istället tar vi citronsyra.

Ingredienser

Färska tomater (små) 2 kg Morotstoppar 150 g lagerblad 4 saker. Svarta pepparkorn 10 stycken. Nejlika 6 st. Vatten (för marinad) 1 l. Strösocker 4 matskedar Grovt salt 2 msk Citronsyra 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Tvätta tomater från smuts och damm. Låt de tvättade frukterna torka på en handduk.

Morotstoppar behövs färska, bara rivna från trädgården. Om gröna köptes eller redan har stått en tid i skuren form måste de först blötläggas i kallt vatten i en halvtimme. Vi tvättar topparna, kasserar de defekta områdena och torkar sedan greenerna.

Konserveringsburkar med min läsklösning, skölj noga. Du kan sterilisera på alla tillgängliga sätt. Locket kan kokas i ett par minuter. Lägg lagerblad, svarta pepparkorn och kryddnejlika längst ner på de förberedda burkarna. Fördela kryddorna jämnt efter antalet burkar.

För att förbereda marinaden, häll salt och socker i den angivna mängden vatten. Vi lägger en behållare med vätska på spisen och värmer upp till koka.

Medan marinaden värms lägger vi tomater i burkar på kryddor och skiftar dem med morotstoppar. Häll kokande vatten i en burk och låt stå i fem minuter. Sedan tömmer vi vattnet.

När marinaden kokar på spisen, tillsätt citronsyra till den, blanda och häll genast skållade tomater i burkar med den. Vi rullar ihop burkarna med lock, vänder dem upp och ner och letar efter läckor.