Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i snön med pepparrot

Tomater i snön med pepparrot

4313

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 124,2 kcal

Portioner 4 l.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 1,7 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 29,3 g

Innehåll

Tomater i snön med pepparrot är ett ovanligt och festligt mellanmål för hela familjen. Dessa tomater kommer att glädja dig och dina gäster med sitt speciella utseende. Detta preparat fängslar inte bara för sitt ovanliga utseende, utan också för smakens smak. När du gör en sådan konservering för vintern, var noga med att förbereda flera burkar med detta underbara tomatämne!

Ingredienser

Färska tomater 1,7 kg Pepparrotsrot 1 ST. Vitlök 1 ST. lagerblad 2 st. Strösocker 4 matskedar Salt 2 msk Vatten 1,5 l. Ättiksprit 1 tsk Svarta pepparkorn 6 st.

Tillagningsprocessen

Tomaterna ska tvättas, sedan fästplatsen för stjälken ska genomborras med en tandpetare eller gaffel.

Vi rengör pepparrotsroten och gnuggar den på ett rivjärn.

Vi skalar också och maler huvudet på vitlök med ett rivjärn.

Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Tillsätt sedan nödvändig mängd salt och strösocker, låt marinaden koka upp och håll i eld i ett par minuter tills kristallerna av torra ämnen löser sig.

Lägg lagerblad och svartpeppar på botten av en steriliserad burk. Lägg sedan ett lager tomater tätt, som vi strö över med en blandning av pepparrot och vitlök. Sedan sprider vi det andra lagret tomater och sedan pepparrot med vitlök. På samma sätt fyller du behållaren till toppen. Lägg sedan till vinägeressensen och fyll genast behållaren med varm marinad.

Vi förseglar burken med ett lock med en speciell nyckel. Kyl arbetsstycket helt i rumstemperatur, först då kan det flyttas till en mörk och sval plats för förvaring.

Smaklig måltid!