Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kryddiga tomater i sin egen juice

Kryddiga tomater i sin egen juice

961

Kök Asiatisk

Kaloriinnehåll 73 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 20 timmar

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,8 g

Innehåll

Tomater i sin juice gör en universell rullning: tomater kan läggas på bordet som mellanmål och saften kan användas som sås eller dressing till soppa. Arbetsstycket blir ganska skarpt, även om skärpan kan justeras oberoende beroende på önskemål.

Ingredienser

Färska tomater 3 kg Strösocker 1 msk Salt 2 msk Vitlök 2 st. Nejlika 3 knopp Chili 1 ST. Persilja 1 bunt

Tillagningsprocessen

Välj små tomater, sortera dem. Skölj tomaterna, lägg i ett durkslag.

Tvätta de största exemplaren, skär i bitar och rulla i en köttkvarn.

Häll socker och salt i tomatpuré, sätt på medelvärme och koka upp. Var noga med att ta bort skummet.

Tvätta burkar och lock med läsk, skölj och sterilisera. Koka locken i 4 minuter. Ordna hela tomater i burkar.

Lägg i varje burk en klyftknopp, ett par persiljekvistar, 3-4 vitlöksklyftor och en skiva chilipeppar.

Lägg en handduk vikt i flera delar på botten i en bred kastrull. Lägg burkar med tomater i en kastrull, häll varmt vatten upp till burkarnas axlar. Häll kokande tomatpuré över tomaterna i burkarna. Pastörisera burkarna i 15 minuter, dra åt med skruvlock och linda dem i en varm filt. Låt varma tills de är helt svala.