Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice med vitlök

Tomater i sin egen juice med vitlök

2875

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 73 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,8 g

Innehåll

Tomater i sin egen juice är en av de mest utsökta förberedelserna för vintern. De äts nästan omedelbart och stagnerar inte i källaren på länge. Och vitlöken som läggs till i denna rulle ger tomaterna en speciell smak och pikant.

Ingredienser

Färska tomater 700 gr. Vitlök 3 tänder. Strösocker 2 msk Salt 1 msk Persilja 0,5 buntar Dill 0,5 buntar Torkad mynta 1 gren Koriander 0,5 buntar

Tillagningsprocessen

Tvätta gröna, torka med pappershanddukar, hacka det fint med en kniv. Skala vitlöken, passera den genom en press eller gnid den på ett fint rivjärn. Kombinera örter och vitlök.

Tvätta tomaterna, skär dem på tvären, doppa dem i kokande vatten i 1-2 minuter och skala sedan av dem. Skär tomaterna i kvartar.

Lägg tomater i rena, steriliserade burkar, strö dem med hackade örter, salt och socker. Fyll burkarna till toppen tills du har slut på tomater och kryddor.

Täck burkarna med lock. Lägg en handduk eller ett speciellt stöd på botten av en stor kastrull, lägg burkarna i pannan, häll vatten så att burkarna sticker ut 1,5-2 centimeter uppifrån. Sterilisera tomatburkarna i 10-15 minuter i kokande vatten. Rulla sedan ihop locken, vänd burkarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna.

Smaklig måltid!