Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice med pepparrot

Tomater i sin egen juice med pepparrot

3565

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 43,2 kcal

Portioner 16 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 10,2 g

Innehåll

Tomater i sin egen juice är mångsidiga och enkla att förbereda. Att lägga till pepparrot gör det kryddigt och ännu mer originellt. Rätten är intressant eftersom resultatet är både en förrätt och en rik tomatjuice med kryddor.

Ingredienser

Färska tomater 500 gr. Tomat juice 500 ml paprika 1 ST. Strösocker 1 msk Salt 3 msk Vitlök 4 tänder. Pepparrot 30 gr.

Tillagningsprocessen

För matlagning väljer vi starka och mogna tomater utan defekter. Vi tar bort svansarna, sköljer dem från smuts.

Vi tvättar paprikan, tar bort fröna. Mal i en mixer eller på något sätt som passar dig.

Hacka vitlöken. Vi gör samma sak med pepparrot.

Koka upp vatten i en kastrull för att skålla tomaten.

Lägg tomaterna tätt i burkar och häll kokande vatten över dem. Vi insisterar i 10 minuter, töm vattnet.

Häll tomatjuice i en separat kastrull. Det kan erhållas genom att passera mogna och saftiga tomater genom en köttkvarn. Tillsätt peppar, vitlök och pepparrotpuré i saften samt salt och socker. Vi lägger på spisen och koka upp.

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och koka efter kokning i 3 minuter. Vi tar bort från elden.

Häll tomatjuice med kryddor i burkar.

Vi stänger burkarna med lock och låter ämnena svalna i rumstemperatur. Därefter är tomaterna i sin egen juice med pepparrot klara, du kan ordna om dem på en sval plats.