Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice är söta

Tomater i sin egen juice är söta

5674

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 73 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,8 g

Innehåll

Om du har ett stort antal mogna mjuka tomater och du inte vet vad du ska laga så att maten inte går förlorad, rekommenderar jag att du använder det här receptet. Söta tomater i sin egen juice kommer att dekorera ditt bord och kommer att vara en stor behandling.

Ingredienser

Färska tomater 5 kg Bordsvinäger 9% 1 msk Vitlök smak Strösocker 5 msk Salt 1 msk Kryddpeppar frivillig

Tillagningsprocessen

Förbered burkarna först, tvätta dem noggrant och sterilisera dem i mikrovågsugnen eller ugnen. Lägg locken i en kastrull med vatten och låt sjuda i ca 10 minuter. Välj täta tomater, skölj noga under kallt rinnande vatten, torka. Skär tomaterna i flera bitar, ta bort stjälkarna och fyll sedan de sterila burkarna.

Skala vitlöken och lägg i varje burk. Tillsätt kryddpeppar och ärtor om så önskas. Skölj mjuka tomater noggrant, torka, skär i flera delar, ta bort stjälken och passera genom en köttkvarn.

Sila sedan de hackade tomaterna genom en fin sil för att förhindra att skalet och fröna kommer in i krukan. Häll den silade tomatmassan i en kastrull med tjock botten. Ställ på medelvärme. Koka upp.

Tillsätt strösocker och salt, koka i ca 5-7 minuter tills det är helt upplöst, häll sedan i ättika, rör om och ta omedelbart från värmen. Fyll burkarna med tomater med den kokta kokande fyllningen, täck sedan med sterila lock.

Rulla försiktigt upp heta burkar tomat aptitretare med en sealer eller lock. Vänd burkarna upp och ned, linda dem i en varm filt och låt dem svalna ett par dagar. Vänd sedan och flytta burkarna till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!