Gelétomater för vintern fantastisk
0
1335
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
53,5 kcal
Portioner
2 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
12 gr.
Namnet på de rullade tomaterna enligt detta recept talar för sig själv - "fantastiskt". En ovanlig typ av konservering, med tillsats av gelatin, gör tomater ännu mer saftiga och smakrika. Och variationen av kryddor och örter ger en kryddig smak till tomaterna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar tomatburkar med bakpulver, skölj med vatten. Vi lägger burkarna i ugnen på gallret med nacken ner och sterilisera vid 110 grader i 7-10 minuter. Sedan, med hjälp av en fast, vi tar ut burkarna från ugnen och låt dem svalna lite. Längst ner i burkar, spridning del av lök, vitlök, lagerblad och pepparkorn. Lägg sedan tomaterna tätt i burken, sätta lite lök, hackade greener och lagerblad på toppen igen.
Blöt gelatin i en liten behållare, tillsätta 3-5 msk. vatten. Förbered marinaden: pour filtrerat vatten i en kastrull, lägg i brand och koka upp. Tillsätt socker och salt, blanda tills helt upplöst, koka i 3-4 minuter. Sedan lägga gelatin till den heta marinaden, blanda väl med en sked, så att de gelatin upplöses i marinaden, i slutet add ättika och ta bort marinaden från värmen.
Häll den heta marinaden i en burk, sedan lägga burken att sterilisera i en kastrull med varmt vatten, längst ner som vi täck med en bomulls servett. Sätta vattnet i en kastrull till en koka och sterilisera tomaterna i 20 minuter. Nära de färdiga tomaterna med kokt lock vrider burken upp och ned och låt stå i rumstemperatur tills den svalnar helt. Sedan sätter vi burken på en sval plats för förvaring.