
Tomater med basilika för vintern utan vinäger
Om du är trött på den klassiska kombinationen av konserverade tomater med dill, kan du prova ett utmärkt alternativ - tomater med basilika. Denna ört, älskad av italienare, kan inte bara ge en doftande doft till tomater utan också påverka deras smak avsevärt. Vi föreslår att du använder citronsyra istället för ättika och ökar mängden socker något. Tomater i en sådan marinad är söta, mjuka och mycket aromatiska.