Tomater med basilika för vintern

Koreanska tomater är ett gott och enkelt sätt att förbereda tomater för vintern. På grund av att tomater marineras i en stor mängd gröna och vitlök, med tillsats av chili, sojasås och ättika, är de aromatiska, lite kryddiga och måttligt salta. Ju fler tomater som marineras i dressingen, desto mer intensiv blir deras smak. Under tillagningsprocessen värmebehandlas inte tomater, så huvudförutsättningen för lagring är endast i kylskåpet.

Tomater i koreansk stil för vintern med tillägg av morötter är ett annat alternativ för att skörda tomater för vintern. Med vårt recept kan du göra ämnen för vintern genom att täcka dem med lock, eller så kan du göra ett ämne och lämna det i kylskåpet i 1-2 dagar, varefter tomaterna är helt klara för konsumtion. Vitlök, paprika och örter ger tomaterna en skarp smak och en unik doft, medan paprika och morötter kompletterar tomatsmaken.

Kryddiga tomater i koreansk stil är en utmärkt kall aptitretare eller tillbehör till kött- eller fiskrätter, kokt potatis eller pasta. Tillagade på några minuter, marinerade hela dagen, de kommer att vara ett utmärkt alternativ för att servera grönsaker till festbordet och kommer att vara ett bra alternativ till färsk sallad. Tomater är måttligt salta och kryddiga, du kan anpassa mängden chili efter din smak, om du vill att den ska vara kryddig - öka andelen peppar och vitlök.