Senapstomater

Senap är ett bra konserveringsmedel och kan användas för att kallkoka lättsaltade tomater. Denna underbara pjäs kommer att glädja dig och dina nära och kära under den kalla årstiden.

Inlagda tomater har en syrlig kraftig smak. Senap kommer att användas som konserveringsmedel i detta recept, tack vare vilka tomater lagras perfekt till våren och det inte bildas mögel på dem.

Läckra kraftiga tomater som i en fat, du kan pickla i vanliga glasburkar. När du biter genom huden på en välsaltad tomat kan du till och med känna en liten "explosion", denna effekt orsakas av närvaron av socker i saltlake.

Gröna tomater på burk med citronsyra snarare än den vanliga vinägern smakar något annorlunda. Deras syrlighet är mer öm, fräsch, känslig. Förvaringen av ett sådant arbetsstycke kräver inga speciella förhållanden, konserveringen är perfekt bevarad och blir inte grumlig. De som föredrar att undvika ättika kommer att hitta detta recept till sin smak. Proportionerna som visas är baserade på en 1 liters burk tomater. Beroende på de tillgängliga gröna tomaterna ökas proportionerna i enlighet därmed.

Tomater passar bra till fransk senap. Dessa runda korn ger tomater en behaglig doft, pikant smak, och i sig är de intressanta för smaken.Det är bättre att använda tomater för en sådan beredning av en liten storlek, mogen, men ganska tät. Sådana frukter behåller sin form väl när de bevaras och ser väldigt aptitliga ut.

Tomater inlagda i skivor är mer praktiska att äta: de spricker inte eller stänker med juice. Det är bara viktigt att välja rätt tomater för en sådan skörd. Frukterna måste vara köttiga, annars blir tunna mjuka skal i stället för saftiga skivor. Om tomaterna är små, är det vettigt att skära dem i halvor så att de färdiga bitarna inte blir för små.

Om du är trött på den klassiska kombinationen av konserverade tomater med dill kan du prova ett utmärkt alternativ - tomater med basilika. Denna ört, älskad av italienare, kan inte bara ge tomater doftande doft utan också påverka deras smak avsevärt. Vi föreslår att du använder citronsyra istället för ättika och ökar mängden socker något. Tomater i en sådan marinad är söta, mjuka och mycket doftande.

Tack vare användningen av aspirin i konservering kan du lagra sömmarna även hemma. Denna produkt dödar bakterier och gröna tomater exploderar inte. Och även om denna metod har använts länge, glöm inte att aspirin är ett läkemedel, och det här alternativet är inte lämpligt för alla.

Läckra lättsaltade tomater är älskade av hela familjen. Tomater tillagade med senap försvinner särskilt snabbt från tallrikarna. Därför är det bättre att göra fler av sådana ämnen direkt. För att hålla sömmarna väl, lägg till aspirin till dem. Det kommer inte att påverka smaken på något sätt, men tomater kommer att stå hela vintern.

Snöns roll i detta mästerverk kommer att spelas av den välkända vitlöken. Sterilisering av burkar med denna version av ämnet behövs inte och samtidigt kommer det att lagras väl. Det är praktiskt att bevara tomater i små burkar, så förrätten äts 1-2 gånger och tomaterna kommer att behålla sin fantastiska smak.

Ett enkelt alternativ för hemvård kommer att vara ett bra mellanmål med olika varma rätter eller en oberoende kall maträtt. Du kan förvara den i rumstemperatur, och tomaterna kommer att sura snabbt - efter ett par dagar kan du smaka.

Det är inte alltid möjligt att konsumera färska tomater året runt, därför finns det många alternativ för att skörda denna vitamingrönsak. Tillsatsen av senap till beredningen gör att du kan behålla grönsaker utan ättika, aspirin och andra konserveringsmedel och ger mellanmålet en krydda och behaglig bitterhet, som kan anpassas efter din smak.

När du lagar kalla toppade tomater är det viktigt att hugga tomaterna med en gaffel och göra ett snitt för bättre saltning. Senap ger aptitretaren en kryddig och syrlig smak. För att tomaterna ska bli välsaltade är det nödvändigt att låta dem bryggas i cirka 2 månader.

En gång i tiden var 2-liters burkar en sällsynthet, men nu är de för alla val och det är bekvämt att göra förberedelser inför vintern för en liten familj i dem. I en sådan burk kan du lägga upp till 1 kg tomater i vikt eller cirka 13 medelstora frukter. Om tomaterna är stora, passar inte mer än 7 bitar i en 2-liters burk. Vi lagar tomater med citronsyra istället för ättika, och de visar sig vara goda, täta, utan en specifik vinäger eftersmak, och marinaden blir lätt. Vi marinerar utan sterilisering och använder den 3-faldiga fyllningsmetoden.