Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Magert morotskaka

Magert morotskaka

0
368
Kök Värld
Kaloriinnehåll 147,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 6,6 gr.
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 32,9 g
* per 100 gr. produkt
Magert morotskaka
Innehåll

Morot bakverk har många fans. Och av goda skäl! Morotspajer, muffins, kakor har absolut ingen grönsaksmak, men de har en vacker gyllenbrun färg, en intressant smulig konsistens, en söt behaglig smak och karotenfördelar. Och om du gör dessa bakverk utan ägg, smör och mjölk, får du den perfekta efterrätten för vegetarianer och de som observerar fastan.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Lägg kakaosmöret i en liten behållare och smält det i pulsläge i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Om kakaosmör inte är tillgängligt kan du ersätta det med luktfri vegetabilisk olja.
steg 2 av 9
Gör en blandning av torra ingredienser i en separat skål: tillsätt siktat vetemjöl, fullkornsmjöl, kanel, ingefära, malade kryddnejlika, bakpulver, strösocker. Vi blandar allt så att de torra komponenterna fördelas väl mellan varandra.
steg 3 av 9
Skala den mjuka mogna bananen och lägg i en separat skål. Tryck på den med en gaffel tills moset erhålls. Det är bäst att inte använda en mixer för att purera, eftersom detta kommer att resultera i en helt slät puré, och de små bananbitarna kommer inte att kännas i den färdiga muffinen.
steg 4 av 9
Skala morötterna från övre skalet, skölj och torka. Vi gnuggar det på ett fint rivjärn. Vi mäter upp den nödvändiga mängden morotspån och häller dem i den mosade bananen. Blanda väl. Lägg den resulterande morot-bananmassan i mjölblandningen med kryddor, blanda väl.
steg 5 av 9
Blanda smält kakaosmör med kvass och ättika i en liten behållare. Om det inte finns någon kvass, tar vi istället mineralvatten. Häll den resulterande vätskan i morotsdegen, blanda.
steg 6 av 9
Smörj formen med en liten mängd luktfri vegetabilisk olja och strö över ströbröd eller mjöl. Alternativt kan du klä formen med oljat pergament för att göra det lättare att ta bort den färdiga kakan. Om formen är silikon behöver du inte smörja den.
steg 7 av 9
Vi sorterar valnötter från oavsiktliga föroreningar. Stek dem i ett par minuter i en kastrull under omrörning tills en uttalad nötaktig doft visas. Dessutom kan nötter kalcineras i ugnen vid 200 grader i några minuter. Häll de stekta nötterna på ett bräde, svalna och mala med en kavel. Häll nötterna i degen, blanda.
steg 8 av 9
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi sprider morotdegen i den förberedda formen. Vi lägger formen med degen i en redan varm ugn på mittenivå och bakar i fyrtiofem till femtio minuter. Produkten kommer att bruna bra, men kommer inte att stiga för mycket.I slutet av bakningen kontrollerar vi kakan med en tandpetare, sticker den i mitten: om pinnen kommer ut utan rester av våt deg, kan bakningen slutföras.
steg 9 av 9
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, kyler den något och tar försiktigt bort den från formen. Lägg på galler för att svalna. Den kylda tårtan kan enkelt dekoreras med strösocker, täckas med glasyr och dekoreras med sylt. Skär den helt kylda kakan i portioner och servera.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *