Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Mager pilaf med grönsaker och svamp

Mager pilaf med grönsaker och svamp

575

Kök Östra

Kaloriinnehåll 78,8 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 2,4 gr.

Fetter * 3,7 gr.

Kolhydrater* 16,6 gr.

Innehåll

Som ett alternativ för en maträtt för ett magert bord kan du laga pilaf med svamp och grönsaker med detta recept. Receptet är enkelt, och rätten kommer att visa sig vara doftande och tillfredsställande, eftersom svamp i kombination med ris och grönsaker ger pilaf en speciell original smak. Vi lagar mager svamppilaf med lök, morötter och paprika, men grönsakernas sammansättning kan ändras efter eget tycke.

Ingredienser

vitt ris 170 g Färska champinjoner 125 gr. Morot 1 ST. paprika 0,5 st. Vitlök 6 tänder. Salt smak Kryddor (valfritt) smak Vegetabilisk olja 30 ml. Gröna 1 msk

Tillagningsprocessen

Skölj först rätt mängd ris väl med kallt vatten och överför det till en kökshandduk för att torka riset lite. Skala sötpeppar från frön och mellanväggar och skär den i tunna strimlor.

Skala svampen, skölj väl och skär i små bitar.

Hetta upp lite vegetabilisk olja i en separat stekpanna och stek den hackade svampen och paprikan i den. Stek tills svampjuicen är helt avdunstad.

Skala vitlöksklyftorna. Du behöver inte hacka vitlöken.

Skala och tvätta löken och moroten. Hacka morötterna i tunna strimlor.

Hacka löken i tunna fjärdedelar eller halvringar.

I en annan stekpanna där du lagar pilaf, värmer olja och steker hackade morötter och lök i den tills den är lättbrun.

Överför sedan det färdiga riset till dessa grönsaker, blanda allt och stek blandningen i 2-3 minuter på låg värme. Häll sedan ett glas rent vatten över riset med grönsaker.

Koka pilaf på hög värme, tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och strö över salt och pilafkrydda efter eget tycke. När pilaf kokar, täck stekpannan med ett lock, sätt på den minsta värmen och koka rätten i 20-25 minuter. Om vattnet kokar av tidigare, tillsätt lite och låt pilaf sjuda tills riset är klart.