Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Aprikoser för vintern
  4. ➠ Aprikosmarmelad med agar-agar

Aprikosmarmelad med agar-agar

0
973
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 303,3 kcal
Portioner 1,2 l.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 2,9 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 73,2 g
* per 100 gr. produkt
Aprikosmarmelad med agar-agar
Innehåll

I asiatiska länder är gelatin okänt, men de använder agar-agar, som erhålls från alger, som en gelande produkt. Agar-agar löses upp i varmt vatten, och när det svalnar blir det till en gelé med en geliknande konsistens. Jag föreslår att man gör aprikossylt med agar-agar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered nödvändiga ingredienser för agar-agar aprikos sylt.
steg 2 av 7
Sortera aprikoserna väl och skölj noga under rinnande vatten. Låt frukten rinna av genom att lägga den i ett durkslag eller sil. Skär de tvättade och torkade aprikoserna på mitten och ta bort fröna.
steg 3 av 7
Lägg de förberedda aprikoserna i en behållare med en tjock botten. Toppa med strösocker.
steg 4 av 7
Häll i nödvändig mängd dricksvatten och låt stå i cirka 30 minuter. Lägg en behållare med hög botten på låg värme och koka upp. Rör om då och då för att helt lösa upp strösockret. Låt sjuda i ca 5 minuter. Om det bildas skum, ta bort det försiktigt.
steg 5 av 7
Ta bort sylt från värmen och svalna helt. Sätt sedan i eld igen, koka upp och koka i 5 minuter, svalna igen. Lös agaragar i vatten enligt instruktionerna. Sätt sylt på elden, koka upp och koka i ca 7 minuter, häll sedan försiktigt i den utspädda agaragaren. Rör om och koka ytterligare 2-3 minuter.
steg 6 av 7
Under tiden förbereder du burkarna, tvättar noggrant och steriliserar tillsammans med locken. Bankerna måste vara helt torra.
steg 7 av 7
Häll försiktigt sylt i sterila burkar med hjälp av en slev. Dra åt heta burkar med aprikossylt med agar-agar med lock efter att ha hällt kokande vatten över dem och vänd dem upp och ner. Låt svalna helt. Vänd sedan burkarna och förvara på en sval, mörk plats.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *