Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Päronsylt för vintern
  4. ➠ Päronsylt i skivor för vintern

Päronsylt i skivor för vintern

0
1020
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 208 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Päronsylt i skivor för vintern
Innehåll

En annan favorit bland vinterns godis för vår familj är päronskivad sylt. Sylten visar sig vara otroligt god och aromatisk. Det passar bra med hembakade kakor som fyllning eller sött tillskott.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Tvätta citronen noggrant i varmt rinnande vatten med en frukt- och grönsaksborste. Häll sedan över kokande vatten och torka med en kökshandduk. Skär sedan i tunna cirklar, ta bort fröna vid behov. Lägg i en kastrull och täck med förberedt kokande vatten. Sätt på medelvärme och låt sjuda i 5 minuter.
steg 2 av 12
Ta bort de kokta citronerna från vattnet med en hålslev och lägg i en separat behållare. Häll den erforderliga mängden strösocker i vattnet där citronerna kokades, rör om då och då och lös upp helt över måttlig värme.
steg 3 av 12
Välj önskad mängd saftiga mogna päron. Tvätta dem noggrant i varmt vatten med en frukt- och grönsaksborste. Torka de tvättade päronen med en kökshandduk, skala sedan av frön och kärna och skär dem sedan i tunna skivor.
steg 4 av 12
Lägg de beredda päronen i en kastrull med en tjock botten, tillsätt citronerna, efter att ha skurit dem i 4 delar, häll över den beredda sirapen, rör om och låt bryggas i ungefär en timme.
steg 5 av 12
Sätt kastrullen med frukt på måttlig värme, koka upp, sänk sedan värmen och koka sylt i cirka 2-3 timmar, rör om då och då och skumma av det resulterande skummet.
steg 6 av 12
När sylt är klart blir det mörkt.
steg 7 av 12
Och syltets konsistens blir tillräckligt tjock. Tvätta burkarna noggrant i varmt vatten med bakpulver och sterilisera på ett bekvämt sätt - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull.
steg 8 av 12
Fördela försiktigt den heta päronsylten för att inte bränna dig i sterila burkar med hjälp av en slev.
steg 9 av 12
Skruva sedan fast med sterila lock.
steg 10 av 12
Vänd sedan upp burkarna med het päronmarmelad och linda in något varmt. Låt stå i denna position tills det svalnat helt i ungefär ett dygn.
steg 11 av 12
Flytta helt kylda syltburkar till en sval, mörk plats för långtidsförvaring - i källaren, källaren eller garderoben.
steg 12 av 12
Servera den färdiga päronsylten i skivor på bordet till nybryggt aromatiskt te.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *