Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Päronsylt för vintern
  4. ➠ Päronsylt med apelsin för vintern

Päronsylt med apelsin för vintern

0
1614
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 211,9 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Päronsylt med apelsin för vintern
Innehåll

Nyligen upptäckte jag ett fynd som var perfekt för min smak, och jag vill dela detta underbara recept med dig. Päronsylt har en otrolig smakkombination tillsammans med apelsiner. Apelsiner lägger till en subtil ton av sylt och avfärdar sötma av päron. Sylt serveras som en oberoende godbit eller används vid beredning av desserter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Välj önskad mängd mjuka, mogna päron. Tvätta dem noggrant i varmt vatten med en fruktborste. Torka de tvättade päronen med en kökshandduk, skala dem sedan med en grönsaksskalare, ta bort fröna och kärnan och finhacka sedan.
steg 2 av 9
Tvätta apelsinerna noggrant i varmt rinnande vatten med en fruktborste. Häll sedan kokande vatten över dem och klappa torrt med en kökshandduk. Ta bort apelsinskalet med ett fint rivjärn utan att röra den vita delen. Skala sedan och dela i klyftor, skär i små bitar, ta bort frön om det behövs.
steg 3 av 9
Lägg de beredda frukterna i en djup kastrull med en tjock botten, tillsätt apelsinskal och den nödvändiga mängden strösocker, häll i önskad mängd dricksvatten, blanda noggrant. Sätt på måttlig värme och koka upp, minska värmen och koka sylt i 25-30 minuter, rör om då och då och skumma bort det resulterande skummet.
steg 4 av 9
Ta bort den kokta fruktmassan från värmen, svalna något och mala med en stavmixer till en slät, jämn konsistens precis i kastrullen. Sätt igen på medelvärme och koka upp.
steg 5 av 9
Sänk värmen och koka sylt i ytterligare 40-60 minuter, rör om då och då. Fruktmassan kommer att tjockna tillräckligt - detta är ett tecken på att syltet är klart. Under tiden, skölj burkarna noggrant i varmt vatten och bakpulver och sterilisera på ett sätt som passar dig. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat behållare.
steg 6 av 9
Varm päronsylt med apelsin, försiktigt, för att inte bränna dig, lägg i sterila burkar med hjälp av en slev.
steg 7 av 9
Dra åt heta syltburkar med sterila lock.
steg 8 av 9
Vänd dem sedan upp och ned och linda in dem med en filt, handduk eller något varmt. Låt stå i detta tillstånd tills det har svalnat helt i ungefär en dag. Flytta helt kylda syltburkar till en sval plats för förvaring - i källaren, källaren eller skafferiet.
steg 9 av 9
Servera den färdiga päronsylten med apelsin.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *