Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Päronsylt för vintern
  4. ➠ Päronsylt med citron för vintern

Päronsylt med citron för vintern

0
1393
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 208 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 7 timmar.
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Päronsylt med citron för vintern
Innehåll

Jag rekommenderar starkt att göra en utsökt och aromatisk päronsylt med citron. Citron ger delikatessen en delikat syrlighet. Denna sylt kan användas till ett lager kexrullar, bakverk eller kakor, samt som en oberoende godbit.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Förbered först sirapen. Häll den erforderliga mängden strösocker i en kastrull med en tjock botten och häll i kallt dricksvatten. Rör om ordentligt tills strösockerkristallerna är helt upplösta. Sätt sedan på måttlig värme och koka under konstant omrörning.
steg 2 av 12
Skölj citronerna noggrant i varmt rinnande vatten med en frukt- och grönsaksborste. Häll sedan kokande vatten över dem och klappa torrt med en kökshandduk. Skär sedan i halvcirkler, ta bort fröna om det behövs.
steg 3 av 12
Lägg beredda citroner i kokande sirap, koka upp och koka i cirka 5 minuter.
steg 4 av 12
Välj önskad mängd saftiga mogna päron. Tvätta dem noggrant i varmt vatten med en frukt- och grönsaksborste. Torka de tvättade päronen med en kökshandduk, skala sedan av frön och kärna och skär dem sedan i tunna skivor.
steg 5 av 12
Ta bort de kokta citronerna från sirapen med en hålslev och lägg i en separat behållare.
steg 6 av 12
Lägg kastrullen med sirap på svag värme och koka i ca 5 minuter.
steg 7 av 12
Lägg beredda päron i en kastrull med sirap, rör om och ta bort från värmen.
steg 8 av 12
Kyl sirap helt, rör om päron ibland.
steg 9 av 12
Lägg kastrullen med päron på låg värme, lägg citronerna, blanda noggrant. Koka upp och låt sjuda i 7-10 minuter. Ta sedan bort från värmen och svalna helt. Detta kommer att ta cirka 2-3 timmar.
steg 10 av 12
Sätt kastrullen på svag värme igen, koka upp och koka i 5-7 minuter. Ta sedan bort från värmen och svalna helt. Detta kommer att ta cirka 2-3 timmar.
steg 11 av 12
Sätt kastrullen på svag värme igen, koka upp och koka i 5-7 minuter. Under tiden tvättar du burkarna i varmt vatten med bakpulver och steriliserar bekvämt. Häll kokande vatten över locken.
steg 12 av 12
Varm päronsylt med citron, försiktigt för att inte bränna dig, ordna i sterila burkar med hjälp av en slev, skruva med sterila lock. Vänd dem sedan upp och ned och linda in något varmt. Låt stå som det är tills det svalnat helt. Flytta de helt kylda burkarna till en sval plats för förvaring - i källaren, källaren eller garderoben.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *