Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Päronsylt för vintern
  4. ➠ Vilda päron sylt för vintern

Vilda päron sylt för vintern

0
617
Kök Värld
Kaloriinnehåll 112 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 38,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Vilda päron sylt för vintern
Innehåll

Om färska vilda päron inte är särskilt goda - de är sura och sammandragande, så vinner de i form av sylt märkbart i smak över sina sorter. Vi föreslår att du gör sylt av dem - sött, tjockt, med en subtil hint av citron.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar noggrant päron från föroreningar. Kassera frukter med defekter.
steg 2 av 7
Vi tar bort stjälkarna, skär ut fröskalorna, skär massan i bitar.
steg 3 av 7
Skaka de hackade päronen med kokande vatten. Sedan spillar vi det med kallt vatten. Vi upprepar två gånger och låt vattnet rinna av.
steg 4 av 7
Koka sirapen i en skrymmande skål från den angivna mängden vatten och strösocker. När sirapen kokar, sänker vi ner de beredda päronen i den, blandar och låter stå en dag i blöt.
steg 5 av 7
Efter att den angivna tiden har gått, låt syltet koka upp och koka i fem till tio minuter. Ta bort från spisen och låt den bryggas i tio till tolv timmar.
steg 6 av 7
Koka sedan upp igen, koka i femton till tjugo minuter. Vi purerar heta päron med sirap med en mixer.
steg 7 av 7
Lägg tillbaka den resulterande purén i matlagningsbehållaren och koka upp. Vi tvättar citronen, skär den i bitar och tar bort fröna. Mosa med en mixer. Lägg citronpuré i sylt, blanda, koka i fem minuter. Vi lägger den färdiga heta sylten på steriliserade torra burkar och spänner med torra sterila lock. Efter kylning tar vi bort sylt för förvaring på en sval plats.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *