Plommonsylt hemma
0
1211
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
445 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
1,4 gr.
Fetter *
0,6 g
Kolhydrater*
110 g
Det är inget komplicerat att göra plommonsylt. Det viktigaste är att välja rätt råvara: plommonen måste vara mycket mogna och mjuka. För att mala beredda plommon är det mest bekvämt att använda en nedsänkningsblandare, i detta fall behöver du inte torka plommonmassan genom en sil, och den önskade homogena konsistensen kommer fortfarande att uppnås. Den exakta tillagningstiden kan inte sägas, eftersom plommon varierar i socker och fuktinnehåll. Vi fokuserar på syltens önskade densitet: när den nås slutar vi laga mat.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi sorterar plommonen försiktigt och sköljer dem. Frukt med defekter, stjälkarna måste kasseras. Låt de tvättade plommonen torka. Vi skär varje plommon på mitten och tar bort fröna. Vi lägger de skalade halvorna av plommon i en skål för att göra sylt, fyller med vatten i den angivna mängden och lägger på spisen. Koka upp plommonmassan och koka i femton minuter - under denna tid bör frukterna mjukna helt och förlora sin form. Mala plommonen till en homogen puré med en stavmixer.
Efter kokning börjar vi koka sylt vid medelhög temperatur: det bör förlora sitt fuktinnehåll och få täthet. Detta kommer att ta ungefär en och en halv timme. När det blir märkbart att massan har börjat tjockna börjar vi störa särskilt försiktigt och ofta, eftersom syltet lätt kan brinna. Hällens temperatur kan sänkas till ett minimum.
Smaklig måltid!