Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Bananmuffins av PP

Bananmuffins av PP

8409

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 154,7 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 9 gr.

Fetter * 7,2 gr.

Kolhydrater* 37,7 g

Innehåll

Även med rätt näring kan du inkludera bakverk på menyn. Det är bara att produkterna också måste vara "korrekta": vi utesluter ett överflöd av fetter, socker och premiumvete mjöl. Istället använder vi honung, måttliga mängder vegetabilisk olja och nyttigare mjöl. I detta recept föreslår vi att du använder ris: det innehåller inte gluten och är rikt på protein. Dessa muffins tillagas mycket snabbt. Det är bekvämt att förbereda dem till frukost, liksom när en akut efterrätt krävs.

Ingredienser

Banan 2 st. Olivolja 2 msk Honung 3 msk Äggvita 2 st. Bakpulver 10 gr. Rismjöl vitt 250 g

Tillagningsprocessen

Vi delar upp äggen i vita och äggulor. Vi använder bara proteiner till muffins. Häll dem i en skål och vispa dem tills de blir flytande skum. Häll sedan i olivolja och tillsätt honung. Blanda alla ingredienser med en visp till en slät massa.

Sätt skalade bananer i den resulterande flytande blandningen och krossa dem med en gaffel, medan du blandar med proteinmassan. Du behöver inte försöka mala dem till ett homogent tillstånd av puré. Små bitar ska finnas kvar, vilket ger muffinsen en intressant konsistens.

Det är viktigt att nämna att bananer ska vara mycket mjuka, fullt mogna eller övermogna. Frukter som redan börjat dyka upp med svarta prickar på skalet är perfekta. Omoget, fast banankött ger inte önskad konsistens, sötma och smak.

Sikta rismjölet tillsammans med bakpulvret och lägg i skålen till bananproteinmassan. Rör om degen med en visp tills den är relativt slät. Vi bryter försiktigt alla mjölklumpar.

Vi rekommenderar att du använder en ugnsform i silikon. I detta fall krävs ingen extra smörjning.

Vi lägger ut degen i formar och lägger in i en förvärmd ugn till 170 grader på medelhög nivå. Vi bakar muffins i trettio minuter. Under bakningen jäser de väl och är täckta med en gyllene skorpa.

I slutet av tillagningen kan du kontrollera beredskapen genom att sticka in en tandpetare i muffinsen. Om det kommer ut torrt kan produkten tas ut. Låt de färdiga muffinsarna svalna helt och servera.

Smaklig måltid!