Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Choux bakverk för eclairs och profiteroles
  4. ➠ Rätt chouxbakelse för eclairs

Rätt chouxbakelse för eclairs

0
252
Kök Franska
Kaloriinnehåll 145 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 8,9 gr.
Fetter * 5,3 gr.
Kolhydrater* 17,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Rätt chouxbakelse för eclairs
Innehåll

Chouxbakelse är universellt, bland annat kan du göra en stor efterrätt av det - eclairs. För rätt chouxbakelse bryggs mjöl i smör utan användning av socker. Därför är degen inte kladdig och har en neutral smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sikta ner den mängd mjöl som behövs.
steg 2 av 5
Lägg mjukat smör i en kastrull, tillsätt salt och sätt på eld.
steg 3 av 5
Smöret ska smälta och koka helt. Häll det siktade mjölet i den kokande oljan och blanda ingredienserna snabbt.
steg 4 av 5
Utan att ta bort från värmen, knåda degen tills den är jämn. När massan börjar samlas i en boll och ligger bakom pannans väggar kan du ta bort degen från värmen.
steg 5 av 5
Kyl degen och tillsätt äggen. Rör ner äggen ett i taget, se till att degen varken är för tjock eller för rinnig. Fördela degen på en bakplåt med en påse.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *