Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Bröd hemma
  3. ➠ Bröd i en brödmaskin
  4. ➠ Vete-rågbröd i en Redmond-brödmaskin

Vete-rågbröd i en Redmond-brödmaskin

0
2841
Kök Värld
Kaloriinnehåll 233,8 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 12 gr.
Fetter * 5,7 g
Kolhydrater* 50,7 g
* per 100 gr. produkt
Vete-rågbröd i en Redmond-brödmaskin
Innehåll

Vete-rågbröd bakat i Redmond-brödmaskinen visar sig alltid vara framgångsrikt, och det är också hälsosammare än rent vitt bröd. Den mjuka, porösa smulan med en krispig skorpa njuter av många. Att tillsätta lite vodka i degen förhindrar att brödets topp faller av efter bakning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
För att bokmärka ingredienserna, ta ut hinken på brödmaskinen och lägg maten i den ordning som anges i instruktionerna. Häll rent vatten vid hemmetemperatur i hinken. Häll den mängd salt och socker som behövs och häll i vegetabilisk olja.
steg 2 av 11
Väg rätt mängd vetemjöl på din hemvåg.
steg 3 av 11
Sikta mjölet på en sil direkt i en hink, blanda bara ingenting. Väg sedan rätt mängd rågmjöl. Du kan ändra förhållandet mellan dessa två mjölsorter efter eget gottfinnande, bara så att den totala mängden mjöl bevaras.
steg 4 av 11
Häll rågmjölet i en hink genom en sil.
steg 5 av 11
Strö sedan en uppmätt mängd rågmalt ovanpå mjölet. Det är denna malt som kommer att ge brödet en riktig rågsmak och en vacker grå färg.
steg 6 av 11
Häll sedan jäst, torr eller snabbverkande, i hinken.
steg 7 av 11
Lägg hinken med ingredienserna i brödmaskinen och stäng locket. Ställ in program nr 14 ”Rågbröd”, vikt - “750 g”, skorpa färg - ”Medium”. Slå sedan på Start / Stop -knappen. Bakningstiden kommer att ställas in som standard.
steg 8 av 11
Under knådningsprogrammet, var noga med att kontrollera degbullens skick. Den ska hålla sin form, ha en enhetlig konsistens och ha en matt blank färg. Korrigera kolobokens felaktiga tillstånd genom att tillsätta mjöl eller vatten.
steg 9 av 11
Öppna inte locket på brödmaskinen förrän programmet är slut. Överför det bakade vete-rågbrödet till ett galler och svalna.
steg 10 av 11
Sedan kan du väga det färdiga brödet.
steg 11 av 11
Skär det kylda brödet i bitar och servera. Lägg brödet i en plastpåse för att hålla det färskt.

Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *