Frodig charlotte utan bakpulver
0
751
Kök
tysk
Kaloriinnehåll
176,6 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
6 gr.
Fetter *
4,8 gr.
Kolhydrater*
32 gr.
En riktig charlotte ska vara frodig och röd. Det kan bli så här utan bakpulver. Korrekt och noggrann förberedelse av degen får äppelpajen att dyka upp, och den speciella beredningen av fyllningen kommer att göra smaken av efterrätten verkligen oförglömlig.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För testet, separera de vita med äggulorna. Dela sockret som finns kvar i glaset på mitten. Med den ena halvan, slå de vita tills det är fylligt skum, med den andra, mala äggulorna tills en homogen massa bildas. Blanda de två blandningarna med en gummispatel och sikta sedan mjölet i små portioner. Slå allt detta till en homogen massa.
