Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodiga pannkakor på kefir med torr jäst

Frodiga pannkakor på kefir med torr jäst

6067

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 249 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 10,4 g

Fetter * 10,7 g

Kolhydrater* 52,1 gr.

Frodiga pannkakor på kefir med torr jäst

Innehåll

Kefir och jäst gör underverk med degen. Pannkakorna är väldigt fluffiga, porösa och luftiga. Från den mängd produkter som anges i receptet får du många av dem, och du kommer att mata hela familjen med en utsökt frukost. Det är inte svårt att förbereda sådana pannkakor, det tar bara lite tid för degen att passa bra.

Ingredienser

Kefir 400 ml. Torr jäst 12 gr. Ägg 2 st. Vetemjöl 350 gr. Strösocker 3 msk Salt 0,5 tsk Vegetabilisk olja 100 ml

Tillagningsprocessen

Värm kefir i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder och häll den i en skål för att knåda degen. Resten av pannkaksprodukterna ska också vara i rumstemperatur.

Häll den beräknade mängden torrjäst i varm kefir.

Bryt sedan äggen till kefir, tillsätt salt, socker och blanda dessa ingredienser väl.

Häll sedan mängden mjöl som anges i receptet i kefir genom en sil.

Det är bättre att sålla mjöl 2-3 gånger.

Knåda degen med en sked tills den är jämn. Den ska ha en konsistens, som tjock gräddfil, och långsamt glida av skeden. Om degen inte är tillräckligt tjock, tillsätt lite mjöl och rör om igen.

Täck disken med degen med en bit plastfilm och låt degen stå i 30 minuter tills den blir luftig och fördubblad i volym.

Rör inte degen som kommit upp, annars kommer pannkakorna att sätta sig under gräddningen.

Grädda pannkakorna på något lägre än medelvärme och i välvärmd vegetabilisk olja. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Sådana pannkakor stekas mycket snabbt, var försiktig så att de inte bränns.

Smaklig måltid!