Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodiga pannkakor på kefir med äpplen

Frodiga pannkakor på kefir med äpplen

2101

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 173,5 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 6,3 gr.

Fetter * 7 gr.

Kolhydrater* 25,2 g

Innehåll

För att pannkakor på kefir med äpplen ska bli mycket välsmakande måste du känna till några av funktionerna i deras förberedelse. Förvara alla produkter för sådana pannkakor under normal tid vid normal hemtemperatur. Sikta mjöl 2-3 gånger. Knåda degen tjock, annars blir inte pannkakorna fluffiga. Degen knådas en gång och kan inte störas mer. Sådana pannkakor stekas i en stor mängd olja.

Ingredienser

Kefir 1 msk. Vetemjöl 1 msk. Äpplen 3 st. Ägg 1 ST. Strösocker 1 msk Salt 1 nypa Bikarbonat 0,5 tsk Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Bryt ägget i en skål för att knåda degen. Tillsätt salt och socker till det och vispa väl med en visp.

Häll sedan varm kefir över det uppvispade ägget och tillsätt bakpulver. Vispa dessa ingredienser igen.

Sikta mjölet flera gånger på en sil så att det berikas med syre. Häll över kefir och knåda degen tills den är jämn. Om degen är tunn (det beror på mjölets kvalitet och fetthalten i kefir), tillsätt lite mer mjöl, annars blir pannkakorna inte fluffiga.

Tvätta äpplen, skal och frölådor och skär dem i små tärningar.

Lägg de skivade äpplena i degen och blanda allt väl. Låt degen jäsa i 10-15 minuter.

Häll tillräckligt med vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den och sked degen i smöret med en sked. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Tillsätt olja till stekpannan när du steker. Överför de färdiga pannkakorna till en vacker rätt och servera. Sådana pannkakor på kefir med äpple är mycket goda i sig och inga tillsatser behövs för dem.

Smaklig måltid!