Frodiga pannkakor på gräddfil med bakpulver
0
2083
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
198 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
8,2 gr.
Fetter *
12,6 gr.
Kolhydrater*
38,5 g
Vem av oss har inte lagat pannkakor hemma? Dessa bakverk är så enkla och okritiska att även barn lätt kan bemästra processen. Det finns dock några saker att tänka på om du vill göra riktigt fluffiga pannkakor som inte löser sig och har stora porer på insidan. Först tar vi gräddfil från 20% fett och högre. Om produkten är fettsnål, finns det risk för att få platta pannkakor och inte höga smulor. För det andra uppnår vi rätt degkonsistens - den ska vara ganska tjock, inte flyta. För det tredje använder vi ett bakpulver - det ger deg porositet och luftighet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll en liten mängd raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den väl på spisen. Vi samlar den förberedda degen med en matsked och lägger den i formen i form av ovala pannkakor, lämna ett litet avstånd mellan dem så att de inte håller ihop vid stekning. Håll temperaturen på plattan medellåg. Stek i en och en halv till två minuter tills skorpan är brunad underifrån.
Vi tar bort de färdiga produkterna från pannan med en spatel och lägger dem på en pappershandduk så att den absorberar överflödig olja från ytan. Lägg de torkade smulorna på ett fat. Stek resten av degen på samma sätt, tillsätt vid behov mer vegetabilisk olja i pannan. Servera varma pannkakor med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk, honung.
Smaklig måltid!