Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodiga vasslepannkakor med ägg

Frodiga vasslepannkakor med ägg

1958

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 191,7 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 7,6 gr.

Fetter * 7,9 gr.

Kolhydrater* 31,5 g

Innehåll

Mjölk eller kefirvassle är en bra bas för att göra pannkakor. Det gör pannkakorna porösa, fluffiga och mycket goda, och sådana pannkakor förblir mjuka länge och kan lämnas för ett mellanmål eller mellanmål. I detta recept kommer vi att laga vasslepannkakor med tillsats av torr jäst.

Ingredienser

Mjölkserum 400 ml. Vetemjöl 350 gr. Torr jäst 12 gr. Ägg 2 st. Strösocker 3 msk Salt 0,5 tsk Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Värm vasslan något i mikrovågsugnen och häll den i en skål för att knåda degen. Tillsätt torrjäst och socker. Du kan ändra mängden socker efter eget tycke.

Tillsätt sedan ägg och salt till vasslen och rör om allt tills det är slätt med en visp.

Sikta mjölet på en sil, häll det sedan i portioner till vassleblandningen och knåda degen.

Täck skålarna med degen med en servett och lägg på en varm plats i 30 minuter. Under denna tid kommer degen att fungera bra och bli luftig. Blanda inte degen igen, utan börja omedelbart steka pannkakorna.

Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl. Med en sked doppad i vatten, bred ut degen i en förvärmd stekpanna och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Överför de färdiga pannkakorna till portionerade tallrikar och servera till frukost.

Smaklig måltid!